Grčka kuhinja

Avokado tzatziki: Umak koji će oplemeniti vaša omiljena jela

Life

FOTO/iStock

FOTO/iStock

Uljepšajte si dan.



Napravite ovaj tzatziki od avokada, a zatim ga poslužite uz grčku janjeću pittas, hummus i grčku salatu ukoliko imate na umu tematski grčki jelovnik. Ili jednostavno kombinirajte s nekim vašim omiljenim zalogajima i uljepšajte si dan.


Sastojci


  • krastavac ½, narezan na kockice ½ cm
  • maslinovo ulje 20 ml
  • češnjak 1 češanj, zgnječen
  • sok od limuna 2 žlice
  • grčki jogurt 150 gr
  • čili u prahu ⅓ žličice
  • crni papar prstohvat
  • avokado 1, narezan na ½ cm kocke
  • metvica 3 grančice, listovi uklonjeni i nasjeckani
  • itopli kruh za posluživanje

Priprema


KORAK 1


Stavite krastavac u veliko cjedilo i pospite s ¼ žličice soli. Ostavite da se ocijedi 20 minuta.




KORAK 2


U međuvremenu, u veliku zdjelu dodajte preostale sastojke 1 – osim avokada, krastavca i mente – plus ¼ žličice soli. Dobro promiješajte sastojke da se sjedine.


KORAK 3


Dodajte avokado i ocijeđeni krastavac. Dobro promiješajte, lagano gnječite avokado u smjesu. Dodajte mentu i ponovno promiješajte. Ovaj tzatziki od avokada može se pripremiti dan unaprijed i jesti ohlađen s kruhom na žaru.