Riječka tržnica oduvijek je imala svoj posebni ritam, no otvaranjem obnovljenog Prvog paviljona – današnje PAVIL1ON Gastroteke – zalogaj u gradu dobio je sasvim novu dimenziju.

Povijesni prostor s kraja 19. stoljeća zasjao je u modernom ruhu industrijskog stila, a pod njegovim visokim svodovima smjestilo se 11 različitih gastro koncepta, kušaone i barovi.

Nismo dugo čekali – zaputili smo se u đir, odlučni istražiti što se to krčka, friga i miksa te kako Riječani reagiraju na nove okuse u gradu.

Foto: Ana Križanec

Pizza Fritulizza: Napoletanska tradicija u friganoj verziji

Našu gastro avanturu započeli smo na adresi koja je proteklog vikenda bila pravi hit – Pizza Fritulizza. Vlasnik Karlo Ivanović otkrio nam je kako iza neobičnog imena stoji autentična talijanska priča iz Napulja.

“Uz klasičnu napoletanu, u Napulju je strašno popularna i pizza fritta. Ljudi su u početku malo skeptični kad čuju “frigana pizza”, misle da je to jako masno, ali kad probaju, oduševe se. Za vikend nam je otišlo doslovno sve, stuzzichini i zalogajčići su se razgrabili!”, ispričao nam je Karlo dok nam je pripremao pravu malu friganu gozbu.

 Karlo iz Pizza Fritulizza

Probali smo njihovu pizzu frittu s mortadelom, mozzarellom fior di latte, ricottom i pestom od pistacija, a uz nju i grickalice o kojima se već priča po gradu – pohane masline punjene mesom, frittatine di spaghetti cacio e pepe te hrustave pohane tramezzine s dimljenom provolom i špekom.

Rezultat? Izuzetno hrskavo, bogato i nimalo teško.

Meatless: Razbijanje predrasuda i “Protein Beast” za konkretnu glad

Za sve koji misle da hrana bez mesa ne može biti zasitna i konkretna, odgovore ima Meatless. Timna Tičić dočekala nas je s velikim osmijehom i porukom da su tu prvenstveno kako bi razbili stare predrasude.

“Ljudima se jako sviđa, povratna informacija je izvrsna i kupci nam se već vraćaju. Iskreno, svaka čast Riječanima! Uvijek se misli da je hrana bez mesa samo za vegane ili da je “slaba”, ali ovo je hrana za sve koji vole pojesti ukusno i snažno.

Najviše idu Karma burger i Protein wrap, dok muški najčešće biraju Protein Beast – pravi veliki burger s čak 52 grama proteina. Pojedeš ga, imaš snage za cijeli dan ili trening, a ne osjećaš onu težinu u želucu”, objašnjava nam Timna.

U ponudi imaju i biljne ćevape (od 8,90 €) te grickalice poput Not Chick Nuggets i Onion Ringsa (po 5,50 €), a njihovi burgeri donose puni, bogati okus i teksturu, dokazujući da biljna opcija u Paviljonu nije samo formalnost.

DaGigi: Talijanske delikatese i šarm pravog ciccheta

Put nas je dalje odveo do DaGigi cicchetterije, mjesta koje miriše na ponajbolje talijanske pršute, mortadele i odležane sireve. Suvlasnik Patrick ispričao nam je kako se priča oko koncepta i samog imena slagala spontano.

“Ovdje smo donijeli vrhunske i kvalitetne talijanske proizvode – od sireva i mortadela do pršuta, a ponudu ćemo u budućnosti još dodatno širiti. Ime “DaGigi” Došlo mi je nekako iz podsvijesti, valjda jer se nekad “kod Gigija” u Italiju išlo kupovati dobre stvari! Reakcije ljudi su odlične, ugodno je i opušteno”, ispričao nam je Patrick.

Na njihovom cjeniku po 100 grama nude se delikatese poput mortadelle Favole s pistacijama, pikantne ‘Nduje, Porchette te pršuta San Daniele, dok od sireva možete kombinirati Pecorino, Montasio ili odležali Taleggio. Njihovi ciccheti idealna su pratnja za kratki predah usred dana.

Miris ražnja u Rotisserie Labu i nazdravljanje kod Suze

Ako ste ipak raspoloženi za klasiku s roštilja i hrskavu piletinu, tu je Rotisserie Lab, gdje mirišu sočni pileći batci (1,39 € / 100g), krilca (1,59 € / 100g) i zlatni pečeni krumpirići – idealno za ponijeti doma ili s prigristi u hodu.

Budući da se u Labu plaća po gramaži, pečena piletina s krumpirima i rižom može vas izaći samo nekoliko eura, što je čini jednom od najpovoljnijih opcija u Rijeci.

Cijeli gastro obilazak završili smo nazdravljanjem u baru i trgovini Suza, gdje posjetitelje očekuje bogata paleta domaćih likera i rakija po pristupačnim cijenama od 2,50 € za čašicu.

Od autentične Fiumanke i Teranina pa sve do Borovničke, Biske, Medice i Limone, Suza nudi savršen aperitiv ili digestiv nakon dobrog obroka.

Spoj tradicije, vrhunskih namirnica i urbane atmosfere u novom Paviljonu pokazao se kao pun pogodak – idealno mjesto bilo da bježite na brzu marendu ili krećete u opušteno večernje druženje s društvom.