Taman kad pomisliš da nema novih manifestacija jer smo za svašta čuli, Goranke i Gorani iznenade. Naime, u Kući Bogoljuba Mancea u Vrbovskom održan je prvi festival kvasa “Vrijeme je sastojak” zahvaljujući ideji Vanje Vukadinović, učiteljice iz Vrbovskog koja inače vodi i blog “Gorski kotao”.

– Tijekom četiri godine koliko se bavim kvasom, primijetila sam da ljude to stvarno interesira, da ih zanima izraditi kruh uz pomoć kvasa stoga mi je sinula ideja da okupim te ljude, zajedno s onima koji imaju stručno znanje, ali i one koji možda nisu u tom svijetu… Da svi zajedno uđemo u taj svijet “kvasoljubaca”, pojasnila nam je idejna začetnica prethodno spomenutog festivala Vanja Vukadinović.

Dodala je kako je festival bio susret znanja, iskustva i strasti prema kiselom tijestu uz ugodnu atmosferu, razmjenu ideja, nova saznanja i inspiraciju.

– Cilj nam je bio približiti svijet ljubitelja kvasa i onima koji tek kreću u tom smjeru. Sudjelovanje je bilo besplatno uz prethodnu prijavu, no zbog velikog interesa – 80-ak prijavljenih iz cijele Hrvatske, prijave su se par dana ranije zatvorile što nas je itekako ugodno iznenadilo jer uistinu nismo očekivali tako veliki broj. Sam program sastojao se od iskusnih panelista, tematskih predavanja, degustacije ispečenih proizvoda te rasprave uz prigodno druženje. Dobili smo samo pozitivne komentare, reakcije ljudi su bile i više nego odlične, a čak je bilo upita da bude to dva puta godišnje, neki su se zapisali i za iduću godinu. To nam je sve stvarno jaki vjetar u leđa, izjavila je Vanja Vukadinović te ujedno zahvalila na potpori Gradu Vrbovskom, Udruzi žena “Senjsko” te svima koji su na ikoji način sudjelovali u organiziranju ovog festivala.

Gradonačelnik Vrbovskog Dražen Mufić naglasio je da je to još jedna hvalevrijedna manifestacija koja ima svijetlu budućnost.

– Mislim da su tu svi mogli naučiti i mi koliko god znamo nešto o tome, nismo imali do sada priliku čuti zapravo struku i njihovo znanje. Moram priznati da me je iznenadio interes, ali i posjećenost manifestacije. I mislim da to ide u dobrom smjeru, a Grad Vrbovsko će ovakvim idejama, ljudima koji se trude i rade biti uvijek podrška, poručio je gradonačelnik Vrbovskog Dražen Mufić.

U ime Udruge žena “Senjsko” Gordana Vučinić istaknula je da im je bila čast biti dio priče koja će postati i tradicija.

– Kolika je bila posjećenost, slobodno bi mogli još jedan organizirati i ove godine, no ostavit ćemo to za iduću godinu, da imamo lijepi kontinuitet. Prijava je bilo jako puno, iz svih dijelova Hrvatske. Od Pakoštana do Istre. Ljudima je festival bio stvarno užitak, a to se moglo primijetiti i u kasnijem neformalnom druženju, rekla je Vučinić.