Foto SLOW FOOD/Handout via REUTERS
U Italiji je u dobi od 77 godina umro Carlo Petrini, utemeljitelj “Slow Food” pokreta koji promiče kvalitetnu hranu, autentične sastojke i lokalne proizvode, jedna od najvažnijih figura suvremene gastronomije.
Preminuo je u četvrtak u svojemu rodnom gradu Bra u sjeverozapadnoj regiji Pijemont, objavila je u petak njegova organizacija, ne navevši uzrok smrti.
Petrini, koji je do 2022. godine bio na čelu Slow Food organizacije kao njezin predsjednik, nedavno je otkrio da mu je dijagnosticiran rak prostate.
Pokret Slow Food osnovan je 1986. u znak prosvjeda protiv otvaranja McDonald’sova prvog restorana brze hrane u Italiji, u samome povijesnom središtu Rima.
Petrini je “oživio globalni pokret utemeljen na vrijednostima dobre, čiste i fer hrane za sve, povezavši lokalne zajednice, poljoprivrednike, prehrambene obrtnike, kuhare, aktiviste i mlade ljude iz cijeloga svijeta”, stoji u priopćenju Slow Fooda.
Pod njegovim vodstvom pokret je, od male skupine prijatelja talijanskog sela osamdesetih prerastao u međunarodno priznatu globalnu mrežu aktivnu u više od 160 zemalja, stoji u objavi organizacije.
Kao zagovornik održive poljoprivrede na međunarodnoj razini Petrini je bio osobni prijatelj britanskoga kralja Karla, koji je dugogodišnji zagovornik organske poljoprivrede.
