Idućeg petka, 20. ožujka s početkom u 11 sati u jedinstvenom ambijentu atrija Kneževog dvora u Pagu održat će se treće izdanje En Primeura – premijere mladog paškog sira za sezonu 2026.

Uz mlade sireve, i vinari

Prvi ovogodišnji mladi paški sir premijerno će predstaviti članovi Udruge proizvođača paškog sira tako da će posjetiteljima omogućiti kušanja najsvježijih nota sira koji simbolizira otok, tradiciju i vrhunsku kvalitetu.

– Pozivamo sve ljubitelje vrhunske gastronomije, tradicije i otočnih okusa da 20. ožujka dođu u Pag jer uistinu će imati prigodu doživjeti ne samo najplemenitije okuse Paga, nego se i posebno osjećati – čitav ambijent kao i dodatni sadržaji koje smo pripremili učinit će događaj nezaboravnim.

Uz mlade sireve, predstavit će se i vinari s otoka Paga, a posjetitelje očekuju i kreativni kokteli sa skutom koji na moderan način interpretiraju autohtone okuse.

Posebne gošće događaja su ovogodišnja pobjednica MasterChef Hrvatska, Endrina Muqai, koja je svoje finale posvetila Pagu i odnijela pobjedu, te naša Pažanka Iva Novosel, naglasila nam je Martina Pernar Škunca, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira, odnedavno i direktorica TZG Paga.

Istinsko oduševljenje

Prvi put je paški En Primeur održan 2024. godine u Novalji, u restoranu Boškinac, dok su odjeci s njega bili u zoni istinskog oduševljenja.

Iako je uobičajeno da sirevi poput paškog zore te da im je konzumacija idealna nakon određenog vremena, godinu dana primjerice, pokazalo se da upravo mladi sirevi s Paga donose okusne senzacije koje su većini obožavatelja sireva donedavno bile uglavnom nepoznate.

Ono što je problem, svakako su količine, no nakana događanja predviđenog za petak 20. ožujka i jeste pokrenuti dodatne senzibilizacije kako bi sira s otoka Paga bilo znatno više, u svim fazama njegovog dozrijevanja.

Ne treba zaboraviti ni činjenicu da se zreli Paški sir na uglednoj listi 100 najboljih sireva svijeta nalazi među 25 najboljih, ali ni to da je paška skuta u – Top 50!

U programu sudjeluju i paški ugostitelji s interpretacijama jela od janjetine, dok će učenici Srednje škole Bartula Kašića pokazati svoje znanje i kreativnost kroz gastro kviz.

Program će moderirati Domagoj Jakopović Robafish, a za glazbenu podlogu pobrinut će se Duo Eleganza.