Zanimanje je bilo toliko da smo se morali povesti metodom “najbrži prst” kako bismo odredili osmeročlani tim koji je u zoru krenuo prema Domu Crvenog križa Rijeka na Pećinama kako bi se od šest sati pridružio kuharima kuhinje Doma i na vrijeme, do 10,30 sati pripremio uobičajenih 1800 obroka. Riječi su to Davora Kovčalije, cluster hotel managera Keight Hotel Curio Collection by Hilton Opatija & Preko čija je ekipa ne samo kuhala za beskućnike i potrebite nego i donirala sve potrebne namirnice u sklopu 16. izdanja humanitarnog projekta Danas za vas. Kolika je to količina pokazuje primjerice podatak da je samo krumpira u srijedu ujutro utrošeno skoro 300 kilograma. Bio je to ujedno i nastavak te prvo ovogodišnje izdanje poznatog humanitarnog ciklusa GD CK Rijeka što ima i jako veliki odjek na nacionalnom planu. A da će u tom smislu biti riječ o dobroj godini pokazala je kvaliteta pripremljenih obroka, krumpir gulaša primjerice, kao i impresije te neskriveni ponos tima Keight Hilton hotela Opatija.

– Jako smo ponosni što smo bar na jedan dan participirali u radu iznimnog tima riječke kuhinje Doma Crvenog križa, baš kao što smo sretni što će naš rad pomoći onima koji bez Crvenog križa ne mogu ni do jednog kuhanog obroka u danu. S profesionalne strane bilo je zanimljivo vidjeti s kojom se vještinom i znanjem kuhari nose u pripremi ovolikog broja porcija koje moraju biti dogotovljene u vrlo kratko vrijeme. Različit je način rada, ali i kod nas kao i ovdje u Domu jasno je da je naš posao nemoguće raditi bez puno ljubavi prema njemu i ljudima koji će konzumirati plod našeg rada, naglasio je šef kuhinje opatijskog Hiltona Miroslav Janjić s kojim se složila i sous chefica Evica Lalić. Ono što je također važno, Janjić je prije nekoliko dana osvojio prestižni 2025 CEO Light & Warmth Award – najviše priznanje unutar globalne Hiltonove mreže koje se ne dodjeljuje samo za osnovni posao, onaj koji se neposredno obavlja, u ovom slučaju chefa kuhinje, nego za cjelokupni odnos prema kolegama i poslovnom sustavu u kojem se radi.

Foto Edi Prodan

– Odlično je bilo danas, riječ je bila o 16. izdanju naše akcije, projekta “Danas za vas”, a ne sumnjam da će se jednako tako nastaviti i čitave ove godine. Želja nam je da ne ponavljamo osobe i profesije kojima se bave, nego da uvijek dođu neka nova lica. U veljači nam tako dolaze djevojke koje se natječu za Miss svijeta, već su nam se najavili i naši reprezentativni rukometaši, plan je u lipnju, kad Italija slavi 80. Dan republike ugostiti i djelatnike njihovog riječkog konzulata, pojasnio nam je prof. Damjan Miletić, voditelj akcije i jedan od čelnih ljudi Doma GDCK Rijeka. Od kolegice s Kanal Ri potekla je ideja da gosti kuhari budu i riječki novinari – idealno bi bilo da to bude u svibnju kad se obilježava Dan medijskih sloboda. Prijedlog da se u kuhanju za potrebite okušaju  novinari dala je novinarka Kanala Ri Ivona Knežević.

Uz istaknute, tim koji je od ranih jutarnjih sati kuhao činile su još i F&B manager Marina Radelja, voditeljica domaćinstva Aida Lukešić, room division manager Kruna Juriša, računovodstveni administrator Ema Šeškar te interni kontrolor poslovanja Matea Kovačević. Kako je pak istaknuo prof. Miletić ne samo da su kuhali obroke za srijedu nego su djelomično pripremili i namirnice koje će činiti osnovu obroka za četvrtak.

Foto Edi PRODAN