Foto Dean MICULINIĆ
Ovo je 17. leto da tradicionalno organiziramo natjecanje, imamo više od 30 prijavljenih kobasic ča je rekordna brojka. Natjecatelji su uglavnon Gromičani, ali imamo i kobasice s Krka, Klane, Mun, Istre, cijele županije i šire..., rekla je Rea Čargonja
povezane vijesti
Ako je netko na Grobnišćini u Novu godinu ušao s namjerama o postblagdanskom „detoksu”, taj je na spomen i miris domaćih kobasica svoju odluku odmah zaboravio. Sedamnaesto izdanje natjecanja Kobasica Open i ove je godine u Buffet Pomorac na Čavlima privuklo brojne ljubitelje ove mesnate delicije čiji su primjerci, točnije njih tridesetak natjecateljskih uzoraka, prvo punili, pa onda i praznili tražene pijate.
Popularno natjecanje u organizaciji Turističke zajednice općine Čavle tradicionalno se odvilo uoči prvog godišnjeg obahajanja Grobničkih dondolaša po čavjanskom kraju, i to kako bi se ugodno spojilo s korisnim, odnosno kako bi se jake snage maškarane tradicije na pravi način pripremile za svoj maškarani pohod.
Prema riječima direktorice čavjanskog TZ-a Ree Čargonja, ovogodišnji odaziv na Kobasicu Open potvrdio je kako je manifestacija još jednom pokazala da za nju nema straha.
– Ovo je 17. leto da tradicionalno organiziramo natjecanje, imamo više od 30 prijavljenih kobasic ča je rekordna brojka. Natjecatelji su uglavnon Gromičani, ali imamo i kobasice s Krka, Klane, Mun, Istre, cijele županije i šire… Atmosfera va Buffetu Pomorac je vavik odlična, sa osjetila su ispunjena, od okusih, mirisih do štimunga, a zabava gre do dugo va noć, navela je Čargonja.
Propozicije natjecanja bile su jasne. Kako bi se osigurali jednaki uvjeti za sve kandidate, pristigle se kobasice pripremaju na identičan način, odnosno kuhaju točno 12 minuta pod budnim okom Milana Rončevića. Nakon toga, „materijal” je našao mjesto na stolu ocjenjivačkog suda u čiji su sastav činili Marko Stanić, Arno Ruzich i Alen Udovič. Svaki je od njih dobio porciju kobasica koje su bile “šifrirane”, bez ikakve oznake čije je djelo na tanjuru, kako bi se osiguralo pošteno i nepristrano nadmetanje. U posebno delegiranoj i izoliranoj prostoriji, u miru i tišini i bez mogućnosti za vršenje utjecaja nad žirijem, trojac je ocjenjivao okus, izgled i kuhanost kobasica, a da se u kvalitetu ovogodišnjih kandidatkinja ne uvjere samo suci, pobrinuli su se i gosti koji su brzo i učinkovito zbrinuli ostatak dokaznog materijala iz padela.
