Srž svakog jela
Koliko zapravo začini mogu trajati?
Začini su moćni suradnici u kuhinji koji imaju potencijal podići vaše kulinarske kreacije od jednoličnih do impresivnih. No, korištenje svježih, snažnih začina ključ je za izgradnju dubine i složenosti okusa. Od cijelih i mljevenih začina do sušenog bilja […]
Prava umjetnost
Kako upariti okuse poput profesionalca? Nije teško, imamo vodič
Stvaranje izvrsnih kulinarskih djela zahtijeva prije svega razumijevanje umjetnosti sparivanja okusa jer ono može jednostavno jelo pretvoriti u gastronomsko remek-djelo. Zapravo, stvar nije pretjerano komplicirana, a da biste svladali tu umjetnost prvo je potrebno naučiti osnovne profile okusa. […]
Za zdrav početak godine
Božićni okusi i u siječnju? Zašto ne uz ovaj sjajan i zdravi doručak
Zobene pahuljice se smatraju jednom od najzdravijih namirnica za doručak, a često se preporučuju i za mršavljenje. I to s pravom, jer ovaj svestrani proizvod ima niz zdravstvenih prednosti. Kao prvo, sadrže mnogo vlakana, posebno beta-glukana. Ova vlakna […]
Blagdanske čarolije
Povijest božićnih začina: mirisi koji pričaju priče
Blagdanski začini neizostavni su dio božićne čarolije. Cimet, klinčić, muškatni oraščić, vanilija i đumbir ne samo da aromatiziraju vaše omiljene kolače, već i pričaju priče o dalekim zemljama, drevnim trgovcima i bogatim tradicijama. Svaki od ovih začina ima […]
