VJEKOSLAV BAKIJA
Zaboravljeni recepti: Pohana lasatka
Iz Pakoštana nam se javio Vjekoslav Bakija, koji kao i većina ribara voli kužinavati, posebno kada su u pitanju recepti iz davnih gotovo zaboravljenih vremena. Ovoga puna nam Vjekoslav donosi recept za pohane vlasulje ili kako to Pakoštanci […]
VJEKOSLAV BAKIJA
Prva se pamti. U Pakoštanima doživio svoje egersko krštenje
Još jednom nam se iz Pakoštana javio Vjekoslav Bakija no ovoga puta ne s receptom već s egerskim doživljajem od prošle zime. Istina, vijest nije najfriškija, ali je doživljaj toliko jak da ga je Vjekoslav odlučio podijeliti s […]
VJEKOSLAV BAKIJA
Za prste polizati: ‘Rižoto od prilipaka na temeljcu od prilipaka, ogrca, i kamena je zaboravljena spiza’
Ponovo nam se iz Pakoštana javio Vjekoslav Bakija, spretni ribolovac koji je usto i cijenjeni meštar od kužinavanja. I ovoga je puta s nama odlučio podijeliti jedan od svojih recepata. To je rižoto od prilipaka, jelo koje je […]
MORSKI RECEPTI
Ne moraju sve školjke završiti u buzari. Evo jednog starog recepta za prste polizat’
Iz Pakoštana nam se javio Vjekoslav Bakija, vrsni ribolovac, a još vrsniji meštar od kužinavanja. S nama je odlučio podijeliti svoj recept za ‘toć od mišanih školjaka’ koji prenosimo u cijelosti, u njegovom pakoškom dijalektu. A za one […]
