Za sve prigode
Tjestenina sa srdelama nadahnuta Sicilijom bit će vaš ljetni saveznik
Pasta con le sarde tradicionalno je sicilijansko jelo od tjestenine koje se radi sa srdelama i inćunima. Ova verzija posuđuje elemente klasika i pretvara ga u recept koji je ukusan topao, na sobnoj temperaturi ili čak hladan. Blendani […]
Pravi skriveni adut u kuhinji
Konzerva sardina: podcijenjena namirnica od koje možete napraviti vrhunski obrok
Konzerva sardina često stoji u smočnici kao “rezerva za svaki slučaj”. Posegnemo za njom kada nemamo vremena ili kada je hladnjak gotovo prazan. No istina je da su sardine iz konzerve puno više od brzog rješenja, one su […]
Piše Branko Šuljić
Što jesti kad nema plave ribe? Konzervirana sardina sasvim je dobra zamjena za – srdelu
Što jesti iz mora kad nema plave ribe, srdela i inćuna? Ovo pitanje redovito slušam u zimsko vrijeme, konkretno u siječnju, za mnoge najdužem mjesecu u godini čiju smo polovinu, eto, apsolvirali. Ne moram ponavljati, svi znamo – […]
Umjesto plave ribe
Lovostaj na plavu ribu trajat će čak do kraja veljače. Što iz mora jesti umjesto omiljenih srdela?
Žale se kupci i posjetitelji naših ribarnica. Ništa novoga, u ovo vrijeme uvijek se ponavlja ista priča. Ribarnice su bez plave ribe, flota što je lovi čvrsto je vezana u lukama. Znamo, plava riba je u lovostaju. Počelo […]
