Ključne smjernice
Treba li zaista ispirati rižu? Donosimo odgovor
Kao i svaki poljoprivredni proizvod, rižu je prije konzumacije potrebno očistiti. Iako se različite vrste riže prije prodaje obrađuju na različite načine, mnogi recepti i dalje preporučuju ispiranje prije kuhanja. Pranjem riže uklanjaju se prašina i eventualne nečistoće […]
Toplinski valovi i hrana
Najrizičnije ljetne namirnice: evo što treba što prije vratiti u hladnjak
Ljeto donosi obilje svježih namirnica, roštilje, piknike i objedovanje na otvorenom, ali i veći rizik od kvarenja hrane. Visoke temperature ubrzavaju razmnožavanje bakterija, pa ono što tijekom zime može bez problema stajati na kuhinjskom pultu, ljeti vrlo brzo […]
Nepogrešiva kombinacija
Slatko-kiseli tofu s glazurom od ananasa i đumbira donosi umami na vaš tanjur
Ovaj recept donosi popularno jelo iz kineskih restorana u vegetarijanskoj varijanti, spajajući tofu bogat proteinima s karameliziranim ananasom i aromatičnim đumbirom. Karakteristična nota umamija postignuta je kombinacijom tamarija ili sojinog umaka, dok sok od ananasa služi kao prirodni […]
Izvrstan izvor ugljikohidrata
Ako vam je riža često na tanjuru, onda sigurno znate za ovih 5 najzdravijih vrsta
Riža je izvrstan izvor ugljikohidrata i važan dio uravnotežene prehrane. Osim toga, sadrži vitamine B skupine te minerale poput cinka, magnezija i selena. Budući da ne sadrži gluten, prikladna je za osobe s celijakijom ili osjetljivošću na gluten. […]
