‘Nikad nemojte spuštati cijene u svom restoranu’: Evo što još savjetuje poznati španjolski chef s pet Michelinovih zvjezdica

Nisam još bio u Hrvatskoj, ali znam da imate predivnu zemlju, rekao nam je Paulo Airaudo, jedan od najpoznatijih španjolskih i europskih chefova, vlasnik pet Michelinovih zvjezdica, pa nastavio: »ne mogu reći da znam previše o vašoj gastronomiji […]