Nezamjenjivi radnici

Posjetili smo Nepalce koji rade s ovcama na Pagu: ‘Da nismo zadovoljni, ne bismo bili tu već godinama…’

EN PRIMEUR

Bili smo na pretpremijeri mladih paških sireva: Savršeni spoj gastronomije, turizma i edukacije

Otočni proizvod

Mandre. Vrhunski paški sir Branimira Čemeljića spoj je obiteljske tradicije, obrazovanja i suvremenih tehnologija

Zanimljivo je da nikad sir od dva sirara neće biti isti. To je dobro, to je bit, kaže nam

Martina Pernar Škunca

Ona je kraljica paškog sira: “To je više od hrane, dio naše tradicije i nasljeđa, naša autentičnost”

Martina Pernar Škunca žena je koju na sceni svrstavaju među "cheese queens"

Osmo izdanje

Fešta od sira u Kolanu slavi najpoznatiju hrvatsku otočnu deliciju

Svjetska organizacija za intelektualno vlasništvo

Grad Pag u Ženevi predstavio svoje bogatstvo – sir, sol, čipku i tradiciju

Mnogobrojni posjetitelji uživali su u degustaciji paškog sira, baškotina, rafajola. Predstavljena im je i paška sol, umijeće šivanja paške čipke te paška narodna nošnja

Gligora

“Mladi ne žele težak rad pa naše ovce čuvaju Nepalci”: Poznata hrvatska sirana uvela veliku promjenu

Budući da je iz godine u godinu na otoku sve manje kooperanata, nismo imali druge opcije do osigurati vlastito stado, kaže nam Gligora

En primeur

FOTO U Boškincu uprizoreno – čudo iz kamena: Fantastični paški sir i gastro poezija čudesnog otoka Paga

Nakon premijernog kušanja sireva, Boris Šuljić i chef Boškinca Matija Bregeš osmislili su i realizirali niz jedinstvenih jela