JAKA CUDERMAN
Treba rano ustajati – Dok je jedan spavao, druga dvojica su nasukala palamidu
Iz Mošćeničke Drage nam se javio Jaka Cuderman, ribolovac koji je prespavao ulov palamide no zato ej bio voljan izvijestiti nas kako se sve to odigralo. Evo što nam je rekao: – Posudio sam novi štap prijatelju Ivanu, […]
DARKO VRANKOVIĆ
Malo akcije sa kraja. Palamida je slučajno došla, a ostale ribe su ciljano lovljene
Iz Rijeke nam se javio Darko Vranković, spinner koji je ribolovnu sreću okušao na Malom Lošinju i čini se da mu je Fortuna bila naklonjene jer je ostvario nekoliko lijepih ulova. Evo Što nam je Darko rekao o […]
RIBLJE VRSTE
Jeste li znali da palamida može težiti i preko devet kilograma! Evo još nekoliko zanimljivosti
Palamida (Sarda sarda, Bloch, 1793) je riba iz obitelji skušovki (Scombridae). Može narasti do 70 centimetara duljine i težiti preko devet kilograma težine, no prosječni se ulovi kreću tek oko jednog kilograma. Tijelo joj je vretenasto i kompaktno […]
RIBLJI RECEPTI
Kako postupate s ulovljenim palamidama? Proces pripreme počinje odmah po ulovu, otkrvljivanjem, koje bitno utječe na kvalitetu i okus mesa
Da bi palamida bila ukusna, bez obzira na način na koji je zakačena kukom i količinu izgubljene krvi tijekom izvlačenja, palamidu je odmah po ulovu potrebno otkrviti. Kod većih je primjeraka oštrim nožem potrebno zarezati okomito, od leđa […]
