Priznanje

Gabriela Filca, chefica riječkog restorana Nebo, proglašena Michelinovim mladim chefom godine

Presretna sam ne samo ja nego i cijela ekipa hotela Hilton Costabella, ističe Gabriela Filca

Restorani

Nove Michelinove zvjezdice stigle u Hrvatsku

Hrvatska se može pohvaliti s ukupno 12 restorana nositelja jedne zvjezdice

Dodjela

Restorani LD i Tavulin dobitnici prestižne Michelin zlatne plakete

Michel Husser

Putovanje kroz 88 godina Michelina: ‘Dobar tanjur mora biti osjetilno i kulturno iskustvo koje pokazuje identitet naroda’

"Gledajmo i čuvajmo autentičnost i dajmo ljubav onom što radimo da bismo bili prepoznati", poručio je Husser

SIGURNOST NA CESTI

Veliki test zimskih guma. Evo što je ove godine najbolje po ocjeni HAK-a, čak četiri modela nisu preporučljiva

Svi proizvodi su testirani na području voznih i sigurnosnih karakteristika, udobnosti, ekonomičnosti, te je analizirana i ekološka komponenta njihove održivosti

Gastronomija i turizam

FOTO Ekskluzivna večera Michelina i Hrvatske turističke zajednice u Sloveniji

Ana Grgić Tomić i Ksenija Krajšek Mahorčič udružile snage u predstavljanju održive gastronomije

NULA PREPORUKA

Riječka gastroponuda i dalje je prilično “mršava”. Kako to popraviti?

Činjenica je da je Rijeka proteklih godina doista napredovala po pitanju gastroponude, iako u samom centru svoju ponudu doista temelji na jednostavnijim jelima, odnosno objektima tipa konoba te onih koji su razigrali koncept street fooda.

TRADICIONALNA PROIZVODNJA

Gastro svijet bračnog para Oštrić: Naš cvijet soli koriste i Michelinovi restorani

Cvijet soli najprodavaniji je proizvod. Svjetski šefovi kuhinja izuzetno ga cijene. Francuzi su već krenuli s time, ali mi smo ga prvi u Hrvatskoj proizveli na ovaj način i plasirali kao glavni proizvod. To je vrlo zdrav začin pun magnezija, kalija i ostalih korisnih elemenata, kaže Sanja Stamenić Oštrić.