JEŠKA PUŽEVI
Koristite li morske puževe kao ješku? Trebali bi znati da su mnogim ribama slađi odstajali, fermentirani puževi
U našem su moru manje-više podjednako zastupljeni i kvrgavi volak (Hexaplex trunculus, Linnaeus, 1758) i bodljikavi volak (Bolinus brandaris, Linnaeus, 1758) no za ješku se češće koristi kvrgavi volak. Nije ga teško ni pronaći ni uloviti. Strvinar je, […]