Trend smanjenja ovčarstva
Hrvatska ima čak devet izvornih pasmina ovaca, ali je na trepezama sve češća uvozna janjetina. Zašto?
Prije tridesetak godina, dolaskom biologa, ornitologa, Gorana Sušića u Beli na otoku Cresu krenula je institucionalna i znanstveno vođena akcija spašavanja populacije bjeloglavih supova, najveće ptice Europe, od sigurnog izumiranja. Prema procjenama broj se sveo na svega 20-ak […]
CRES NA PIJATU
Fešta od janjetine privukla mnoge na Cres. Žgvacet i škrobić u temeljcu od udića
CRES – Fešta creske janjetine i sira, održana na glavnom gradskom trgu, ponudila je posjetiteljima veliki izbor raznih jela koja su se mogla degustirati bez naplate. Žgvacet (gulaš) od janjetine pripremale su udruga Pramenka, Zajednica Talijana Cres […]
Mjesec janjetine
Bistro Paris na Trsatu pravi je raj za ljubitelje janjetine
Ako tražite restoran u Rijeci gdje janjetina zauzima posebno mjesto na stolu, Bistro Paris na Trsatu je adresa koju ne smijete zaobići. Ovaj kultni restoran koji već dugi niz godina čuva tradiciju domaće kuhinje, pravi je mamac za […]
Konzumacija mesa i mesnih prerađevina
Istraživanje razotkrilo: Samo jedan posto Hrvata može si priuštiti janjetinu
Istraživanje o konzumaciji mesa, mesnih prerađevina i suhomesnatih proizvoda koje su tijekom ožujka proveli magazin Ja Trgovac i agencija Hendal, pokazalo je da 25 posto hrvatskih građana, odnosno svaki četvrti, meso jede svakodnevno, a najpopularnija […]
