Jeste li doista svjesni rizika jedenja sushija ili sirove ribe?

Do sada praktički svi znaju za salmonelu i potrošači uglavnom znaju koja ih hrana izlaže većem riziku. Ali što je s anisakisom? Kakva je percepcija rizika među ljudima? Znaju li potrošači metode sprječavanja takve infekcije? Istraživanje o tome […]