"Život na vagi"
Chef Mario Mandarić: ‘Zdrava hrana može biti i vrhunski doživljaj’
Michelinov chef pokazuje kako zdrava hrana ne znači odricanje te da jednostavne namirnice mogu promijeniti i tanjur – i život. Kad je Mario Mandarić ušao u kuhinju showa ‘Život na vagi’, kandidatima je donio nešto više od recepata, […]
Gastronomsko putovanje
JRE ugostio vrhunske španjolske chefove: Istarski puti od Lima do Paladini fascinirali kuhare iz La Manche i Rioje
Poznata višegodišnja praksa JRE-a, međunarodne udruge što okuplja restorane u kojima osnovu gastronomije čine mladi i mlađi kuharice i kuhari, znana i kao “chef’s on the sea” održala se u Hrvatskoj i ove godine. S time […]
Predstavljen novi executive chef
Gala večera u hotelu Miramare: Riblji meni u kreaciji Michelea Rajačića vodi nepce u nirvanu
CRIKVENICA – Kuhanje je i dječja igra i radost odraslog, a kuhanje s pažnjom je čin ljubavi. Govorio je tako američki gastrokritičar, novinar i autor Craig Claiborne, a ovom mišlju zasigurno se vodio i cjelokupni tim crikveničkog hotela […]
Razgovor
‘Nikad nemojte spuštati cijene u svom restoranu’: Evo što još savjetuje poznati španjolski chef s pet Michelinovih zvjezdica
Nisam još bio u Hrvatskoj, ali znam da imate predivnu zemlju, rekao nam je Paulo Airaudo, jedan od najpoznatijih španjolskih i europskih chefova, vlasnik pet Michelinovih zvjezdica, pa nastavio: »ne mogu reći da znam previše o vašoj gastronomiji […]
