Rub čvrst, sredina drhtava
Kako znati da je cheesecake gotov? Pet koraka do savršene teksture
Tko god je barem jednom radio cheesecake zna onaj trenutak nesigurnosti pred pećnicom: je li već gotov ili mu treba još nekoliko minuta? Predugo pečenje može rezultirati suhim i ispucalim kolačem, dok prerano vađenje ostavlja tekuću sredinu. Dobra […]
Kolač koji miriše na djetinjstvo
Kremast, voćan i neodoljiv: Cheesecake po starinskom receptu
Ponekad nam treba kolač koji ima okus doma, onaj koji podsjeća na nedjeljna poslijepodneva, miris svježe skuhane kave i topli kuhinjski stol. Ovaj cheesecake s vanilijom i prhkim mrvicama upravo je takav: izvana zlatno-hrskav, iznutra kremast i sočan, […]
Desert koji nestaje u trenu
Ako volite cheesecake, onda će vas verzija s marcipanom osvojiti
Postoje deserti koje bismo mogli jesti svaki dan, a cheesecake je bez sumnje jedan od njih. Još kada je iznimno kremast, nježan i obogaćen marcipanom, teško mu je odoljeti. Ova verzija cheesecakea savršeno se topi u ustima, ima […]
Eggnog torta
Kremasti cheesecake inspiriran božićnim napitkom ultimativna je sezonska slastica
Kremast, aromatičan i s diskretnom notom alkohola, ovaj cheesecake jednostavno je rješenje za sve blagdanske dileme oko deserta. Podloga od mljevenog keksa obogaćena je maslacem, šećerom i muškatnim oraščićem, kratko zapečena, a zatim nadopunjena bogatom kremom s dodatkom […]
