Macerirana Žlahtina Imolata berbe 2022. iz Katunar Estate Winery iz Vrbnika na otoku Krku osvojila je zlatnu medalju na prestižnom vinskom ocjenjivanju Concours Mondial de Bruxelles, svrstavajući se tako među samo 8 hrvatskih vina nagrađenih ovom medaljom. Ovo vino prethodno je na prvom izdanju međunarodnog ocjenjivanja vina Kvarner International Wine Trophy proglašeno najboljim jantarnim vinom redovne berbe, osvojivši titulu Kvarner International Orange Wine Trophy.

Žlahtina Imolata proizvedena je od grožđa s položaja Sveta Lucija. Nakon odmjerene sedmodnevne maceracije, vino je odležavalo u velikoj hrastovoj bačvi, uz minimalno sumporenje i bez uporabe selekcioniranih kvasaca i drugih enoloških sredstava. Takav pristup daje toplo, kompleksno vino zlatno-jantarne boje, koje unatoč paleti sekundarnih aroma krasi odličan balans i užitna pitkost.

Imolata spada u kategoriju jantarnih (orange) vina spravljenih prirodnom vinifikacijom, bez enoloških dodataka i uz minimalnu upotrebu sumpora. Taj tradicionalni način proizvodnje ograničava mogućnosti korekcija tijekom vinifikacije, zbog čega uspjeh ovakvog vina u konkurenciji s vinima dobivenim suvremenim enološkim praksama ima posebnu težinu.

Višestruki hrvatski sommelierski prvak Klaudio Jurčić opisuje Imolatu kao vino duboke jantarne boje, bogatog i otvorenog mirisa. Dominiraju orašaste note, sušeni timijan, karamel, korica naranče, marcipan, grožđice i sušena smokva, dok se na drugom nosu otkrivaju sušena marelica, prezrela jabuka, fino drvo, začini i mineralnost. Okus je višeslojan, s finim taninima, toplinom i sjajnim balansom svježine i alkohola, a u retronazalu se potvrđuje bogat aromatski profil s iznimno dugim završetkom. Preporučuje se serviranje na 15 °C uz kompleksna jela poput pečene krčke janjetine, žgvaceta od peradi ili otočkih deserata s kandiranim voćem.

Ova nagrada potvrđuje ne samo potencijal sorte žlahtina za razne stilove – od pjenušaca, mirnih vina, maceriranih do slatkih vina poput prošeka – nego i značaj prvog izdanja Kvarner International Wine Trophyja. Naime, upravo su ocjenjivači ovog novog natjecanja prvi prepoznali i nagradili Imolatu, potvrdivši time, već u prvoj godini održavanja, visok profesionalni standard ocjenjivanja koji je kompatibilan s prestižnim međunarodnim smotrama poput Concours Mondial de Bruxelles.

Obitelj Antona Katunara njeguje dugu vinogradarsku tradiciju, a ozbiljan profesionalni razvoj započeo je početkom 90-ih godina, kada su tradicionalne prakse Krka i Vrbnika spojili s modernim vinogradarskim tehnologijama. Prvi u Hrvatskoj proizveli su biser vino (frizzante) Biser mora, kao i pjenušac Porin. Njihovi vinogradi, uz poznato Vrbničko polje, prostiru se i na lokalitetima Bašćanske kotline, odakle dolazi hvaljena i nagrađivana žlahtina Sv. Lucija.
Inovacije obitelji Katunar tu ne staju – proizvode i žlahtinu iz amfore, a na položajima kod Baške uzgajaju čak i plavac mali, čime posjeduju najsjevernije zasađen plavac mali u Hrvatskoj.

Link na ocjenjivanje: https://results.concoursmondial.com/en/results/2025/237744-imolata-2022

Za sve dodatne informacije budite slobodni javiti se Antonu Toniju Katunaru na +385913857396 ili [email protected], ili Udruženju Kvarner Wines na e-mail [email protected] ili mobitel +385 91 763 9776.