Na riječku obalu uskoro stiže doca Restaurant, Bar & Lounge, nova gastronomska i društvena adresa smještena unutar Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela.

Otvorena gostima hotela, Riječanima i posjetiteljima grada, doca je zamišljena kao mjesto koje živi kroz cijeli dan – od doručka i ručka do koktela, zalaska i večere.

– Postoje mjesta na koja dođete s planom. I ona zbog kojih ga promijenite. doca stiže s idejom da dan uz more nema baš strogo određen raspored.

Može početi doručkom, nastaviti se ručkom, skrenuti prema koktelu i zalasku, a završiti večerom nešto kasnije nego što ste namjeravali.

Smještena uz more, unutar novog Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela na riječkim Pećinama, doca od početka nije zamišljena kao još jedan hotelski restoran. Bit će to samostalna adresa otvorena gradu – svima koji ondje dođu zbog dobrog jela, čaše vina, pogleda ili jednostavno potrebe da ostanu još malo.

A taj će ritam počinjati ranije nego što možda očekujete.

Za doručak u doci neće trebati broj sobe. Jutra će biti otvorena i vanjskim gostima, uz kavu, doručak i more ispred sebe.

Ne kao još jedan pokušaj stvaranja nove brunch destinacije, nego kao prirodan početak dana u prostoru koji će živjeti od jutra do večeri – i svaki dio dana imati u nešto drukčijem raspoloženju.

Upravo se u tome krije i ideja imena. Inspirirana engleskom riječi dock, doca pristanište ne promatra samo kao mjesto dolazaka i odlazaka, nego susreta, razmjene i trenutaka između grada i mora.

U Rijeci, čiji je identitet neraskidivo povezan s lukom, taj koncept dobiva svoj suvremeni nastavak: mjesto na koje možete pristati na sat vremena. Ili se predomisliti.

Jadran na tanjuru, Mediteran na vlastiti način

Kulinarska priča doce polazit će od Jadrana, Kvarnera i sezonskih namirnica, ali bez doslovnog ponavljanja poznatih mediteranskih obrazaca.

Lokalno podrijetlo susrest će suvremen i neopterećen pristup, uz jela jasnih okusa i namirnicu koja ostaje u prvom planu.

Od poznatih okusa obale do mesnih i povrtnih jela, jelovnik neće pokušavati Mediteran objasniti – nego ga interpretirati na svoj način.

Suradnja s odabranim lokalnim proizvođačima dodatno će naglašavati sezonalnost, kvalitetu i povezanost s krajem iz kojeg namirnice dolaze.

Bar će imati jednako važnu ulogu kao kuhinja. Koktelska karta crpit će inspiraciju iz obale, bilja, citrusa i okusa Jadrana, dok će vinska ponuda stavljati naglasak na hrvatske etikete i pažljivo odabrana mediteranska vina.

A kada sunce počne padati, doca će imati još jedan plan.

Posebno mjesto u ritmu doce imat će Sundowner Ritual – trenutak u kojem će dnevna atmosfera postupno ustupati mjesto večernjoj, uz glazbu, koktele i pogled prema Kvarneru.

Dodatni detalji koncepta bit će otkriveni bliže otvorenju, no upravo bi zlatni sati mogli postati jedan od prepoznatljivih trenutaka ove nove riječke adrese.

Dizajn koji ne želi ostati u pozadini

Vizualni identitet prostora jednako je važan dio priče. Interijer doce potpisuje međunarodno priznati dizajner Saar Zafrir, koji je restoran, bar i lounge povezao u otvorenu cjelinu inspiriranu morem, riječkom lukom i opuštenom elegancijom nekadašnjih jadranskih rivijera.

Lokalni kreativni potpis donosi Juraj Zigman, koji je posebno za docu osmislio uniforme osoblja. Njihov izgled zasad nije otkriven pa će taj riječko-modni spoj ostati jedno od iznenađenja za samo otvorenje.

Nova doca u novom Jadranu

doca je dio šire priče povratka jednog od najprepoznatljivijih riječkih hotela. Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotel nakon temeljite obnove vraća se na riječku obalu kao prvi Tribute Portfolio hotel u Hrvatskoj, povezujući više od stoljeća hotelske povijesti s međunarodnim standardima Marriott Internationala i snažnim lokalnim identitetom.

Priča Jadrana započela je još 1914. godine, kada su na istome mjestu otvoreni hotel i kupalište.

U novom izdanju hotel donosi 67 soba i tri apartmana, prostore za odmor i druženje uz more, fitness, saune i sadržaje za sastanke i događanja, dok doca postaje njegovo kulinarsko i društveno središte – zamišljeno jednako za goste hotela i grad koji ga okružuje.

Kada točno otvara? Još malo strpljenja

doca je u završnim pripremama, a točan datum otvorenja bit će objavljen uskoro.

Do tada se njezina priča već polako otkriva na Instagramu @doca_restaurant i na www.doca- restaurant.hr, gdje će uskoro biti dostupne i rezervacije.

Jer, kako stvari trenutno stoje, doca možda još nema datum za prvi ručak. Ali plan za ono što dolazi poslije već ima, poručuju iz Jadran hotela Rijeka.