Predstavljanje vodič Gault&Milau za Kvarner u Kastvu / Foto Nikola Blagojević
Vodič za Kvarner je izdan u suradnji s Turističkom zajednicom (TZ) Kvarnera, a ove godine dodatno dobiva na važnosti obzorom da Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije
povezane vijesti
Čak 80 restorana i po prvi put 11 vinarija ušlo je u drugo regionalno izdanje gastronomskog vodiča Gault&Milau Croatia za Kvarner koje je predstavljeno danas na prigodnoj svečanosti u Kastvu.
Vodič za Kvarner je izdan u suradnji s Turističkom zajednicom (TZ) Kvarnera, a ove godine dodatno dobiva na važnosti obzorom da Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije.
U vodiču su zastupljeni predstavnici eno-gastro scene s cijelog Kvarnera od Opatijske rivijere i Rijeke s Riječkim prstenom, preko Crikveničko-vinodolske rivijere i Gorskog kotara do otoka Krka, Cresa, Lošinja i Raba, što ističe bogatstvo okusa koji ovu regiju čine jedinstvenom.
Ove godine dva restorana dobila su 4 toke, odnosno kuharske kape, i to Nebo Restaurant&Lounge te Alfred Keller, njih devet nosi tri toke, 29 restorana ima dvije toke, 25 njih po jednu toku, dva su restorana preporučena kao dobre adrese, a tu je i trinaest ugostiteljskih objekata koji nose oznaku Pop, kategorija u koju su uvrštene i kavane, tapas barovi i slično.
U kastavkom restoranu Kukuriku tako su danas ugostiteljima i vinarima čiji su objekti ušli u regonalno izdanje Gault&Millau vodiča podijeljena priznanja i pripadajuće ploče, a sve okupljene su pozdravili primorsko-goranski župan i predsjednik županijske TZ Ivica Lukanović, Renata Vincek, voditeljica projekata TZ Kvarnera, te Ingrid Badurina Danielsson, direktorica Gault&Millau Croatia, koja je istakla kako i sama činjenica da je Kvarner prva hrvatska Europska regija gastronomije, predstavlja veliko priznanje za čitavu destinaciju.
– Gault&Millau već devet godina prati razvoj kvarnerske gastro scene te svake godine svjedočimo novoj energiji, inovativnim idejama i rastu kvalitete.
Upravo spoj tradicije i suvremenog pristupa čini Kvarner posebnim, a osobito nas veseli nova generacija chefova koji na temeljima lokalne kuhinje grade prepoznatljiv gastronomski identitet, rekla je Badurina Daniellson.
Podsjetila je i kako je Stiven Vunić, vlasnik i chef konobe Zijavica u Mošćeničkoj Dragi, ove godine u izboru Gault&Millau Croatia proglašen chefom godine za 2026.
Dodajmo i kako su tri toke ove godine osvojili Ganeum Food&Wine bar, konoba Zijavica, Kukuriku, Matsunoki, Plavi podrum, Johnson, 7 Seas Restaurant&Bar by Matija Bogdan, Navis te Rivica.
