Sudionici prvog natjecanja u pripremi mendulače u Kraljevici / FOTO TZG Kraljevice
Ovaj slatki izazov u izradi najbolje mendulače okupio je deset zaljubljenika u domaće recepte
povezane vijesti
KRALJEVICA – Susanne Lucić iz Šmrike pobjednica je prvog natjecanja u pripremi mendulače, gastronatjecanja održanog u dvorcu Frankopan, u organizaciji Turističke zajednice grada Kraljevice.
Ova vlasnica OPG-a Lucić, odnosno farme magaraca, osvojila je titulu slatke prvakinje zlatne mendule. Drugo mjesto osvojio je jedini muški kandidat, Davor Skočilić s Hreljina, s korjenima sa Zlobina, a treće mjesto Ljiljana M. Ferenčić iz Rijeke, s korjenima iz Kladnja.
Na natjecanju su sudjelovali i Branka Srića, Ljubica Turina, Katarina Crnarić, Vesna Košćak, Marina Iskra i Blaženka Tićak kao ekipa, Branka Jalšovec i Sunčica Vučković
Ovaj slatki izazov u izradi najbolje mendulače, tradicionalne slastice iz Šmrike, okupio je deset zaljubljenika u domaće recepte, od onih iskusnijih do onih koji su se odvažili pokazati svoje umijeće prvi put. Upravo su nijanse u pripremi i tehnika izrade činili ključnu razliku među pristiglim mendulačama.
Stručni žiri u sastavu Ksenija Bobuš (čuvarica izvorne recepture mendulače iz Šmrike), Antonia Mikac (chefica, gastro brend Tonkine fritule) i Jelena Mateševac Skočilić (direktorica TZ-a grada Kraljevice) ocjenjivao je okus i kvalitetu slastice, teksturu i miris, izgled i prezentaciju te opći dojam, dok se posebna važnost pridala očuvanju tradicije i autentičnosti recepta. Posebno su pohvaljeni trud i kreativnost kod prezentacije pristiglih mendulača.
Ovaj gastroizazov još jednom je potvrdio da Kraljevica ima bogatu kulinarsku baštinu i potencijal za razvoj ovakvih događanja koja spajaju zajednicu, promoviraju lokalne okuse i stvaraju nezaboravne doživljaje za sve sudionike. Tradicionalna slastica mendulača u Kraljevici je izvučena iz zaborava na originalan način.
– Nadamo se da će ovo postati nova tradicija u povodu Uskrsa i da ćemo vratiti mendulaču u domove naše lokalne zajednice, a i šire, poručili su iz Turističke zajednice grada Kraljevice.
