Kvaliteta usluge

Istraživanje o radu turističkih radnika: 'Pola ih ne zna za osmijeh, a 20 posto ne pozdravlja gosta'

Biljana Savić

Samo 65 posto turističkih djelatnika zahvalilo se gostu na dolasku, a svega 18 posto njih pozvalo ga je na ponovni dolazak, neki su od rezultata istraživanja agencije Heraklea predstavljenih u Bonaviji



Oko 80 posto turističkih djelatnika na Jadranu pozdravilo je goste pri dolasku u njihovu smještajnu ili ugostiteljsku jedinicu, a to je učinilo tek njih 76 posto na odlasku turista. Pri dolasku gosta samo mu se 57 posto turističkih djelatnika osmjehnulo, 65 posto mu je zahvalilo na dolasku, a svega 18 posto njih pozvalo je gosta na ponovni dolazak. Uz to, utvrđeno je da su rezultati na području Istre osjetno bolji u odnosu na Kvarner i Dalmaciju, gdje su podjednaki.


Rezultati su to istraživanja kvalitete usluge na Jadranu 2015. godine, koje je provela agencija Heraklea na način da su njeni tajni gosti posjetili 1.705 lokacija u razdoblju od lipnja do rujna, a koji su premijerno predstavljeni jučer u Grand Hotelu Bonavia, u sklopu manifestacije Mystery shopping dana, posvećene kvaliteti usluga u turizmu. Tom je prigodom dodijeljena nagrada za posvećenost kvaliteti usluge u turizmu za 2015. godinu rovinjskoj tvrtki Maistra, a eminentni stručnjaci sudionicima su pružili niz korisnih savjeta i znanja uz primjere raznih uspješnih metoda za unapređenje izvrsnosti koju zahtijeva današnji gost, ali i informacija o suvremenim turističkim trendovima.


 Pozitivna energija


Psihologinja Iva Maksimović, govoreći o psihologiji ponašanja gosta, kazala je da gost, da bi se ponovno vratio u destinaciju, mora imati pozitivnu energiju koja ga veže za tu destinaciju i da su ljudi, odnosno, gosti više usmjereni na doživljaj, nego na udobnost te da od ugostiteljskog djelatnika očekuju i osjećaju ljubaznost, stručnost, strpljivost, proaktivnost i pozitivan stav.




– Naša intuicija i percepcija kako nas doživljava gost često je varljiva i zato treba biti na oprezu kakve im emocije i poruke možda i nesvjesno šaljemo, savjetovala je Maksimović.



Posebno zapaženo izlaganje na temu primjera iz prakse imao je Robert Betić, direktor Vitality hotela Punta iz sastava lošinjskih Jadranka hotela odnosno Jadranka Grupe, pete po veličini hotelijerska tvrtke u Hrvatskoj, koja je 2015. godine proglašena trećim najboljim poslodavcem u kategoriji velikih tvrtki, prema istraživanju tvrtke za zapošljavanje MojPosao.– Zadovoljstvo i motiviranost radnika kao osnovni cilj, za posljedicu ima zadovoljstvo gostiju, kupaca i ostvarenje naših poslovnih planova. Izgradnja jake korporativne kulture potiče shvaćanje zajedničkog identiteta, vjernost zajedništvu doprinosi stabilnosti poduzeća kao društvenog sustava. To je set vrijednosti u koje tvrtka i njezini zaposlenici vjeruju i koje zastupaju – rekao je Betić poktkrijepivši ove zaključke i konkretnim  brojkama.Tako je Vitality Hotel Punta prošle godine realizirao čak 38 edukacija na kojima je sudjelovalo 188 radnika, a i narednih godina svi novozaposleni i postojeći zaposlenici imat će priliku proći vrhunske edukacije i treninge međunarodno priznatih stručnjaka.Među brojnim priznanjima hotel Punta postao je prvi hrvatski hotel s prestižnim EuropeSpa certifikatom kojim su potvrđeni najviši međunarodni standardi kvalitete u provedbi wellness, spa i vitality usluga, a s certifikatom ECARF postao je i prvi »antialergijski« hotel u Hrvatskoj, potpuno prilagođen ljudima sklonim alergiji.– Biti poduzeće koje je poželjan poslodavac, uzor u stvaranju novih vrijednosti i pružanju modernim gostima vrhunske usluge zdravog odmora u očuvanom okolišu, vizija je Grupe Jadranka, rekao je Betić.


Direktorica TZ grada Krka Nataša Jurina iznijela je iskustvo projekta »Tajnog gosta« koji provode u Gradu Krku kako bi poboljšali kvalitetu usluge. Posebice se, rekla je, taj projekt odnosi na lokacije slabije kvalitete od prosjeka, pa takvim gospodarskim subjektima ukazuju na manjkavosti i stimuliraju ih da ih otklone. Ovaj projekt mjerenja kvalitete boravkom tajnih gostiju na Krku provodi se od 2013. godine, a tajni gosti prošle sezone boravili su u 60-tak objekata.


Gradonačelnik Novalje Ante Dabo govorio je o sigurnosti u turizmu i naveo Zrće kao dvosjekli mač, koji je, dok nisu uvedene norme ponašanja turista, odnosno turistički bonton i kontrola buke, bio i opasnost za urušavanje novaljskog turizma.


Direktorica TZ Kvarnera Irena Peršić Živadinov je predstavila načine poboljšanja kvalitete usluge na Kvarneru, istaknuvši kao jedan od najznačajnijih projekata brendiranje, odnosno dodjelu oznaka kvalitete.


– Nastojimo ojačati segmente za koje smo utvrdili da su naš najveći potencijal, a to su gastronomija putem brenda Kvarner Gourmet i Kvarner Food, potom privatni iznajmljivači, koje se vrednuje oznakom Kvarner Family, zatim zdravstveni turizam, a u posljednje vrijeme aktivnosti na otvorenom, poput biciklizma ili planinarenja, kroz programe Kvarner Outdoor, rekla je Peršić Živadinov. Kvalitetu turizma i ugostiteljstva na ovom području nastoji se poboljšati mogućnošću kreditiranja iznajmljivača za obnovu smještajnih kapaciteta uz subvencioniranu kamatu Primorsko-goranske županije, a poboljšanje kvalitete je jedan od ciljeva izrade strategije razvoja turizma Kvarnera u tijeku, istaknula je Peršić Živadinov.


Gradonačelnik Rijeke Vojko Obersnel kazao je da je aktivnost koju tvrtka Heraklea provodi jedan od dobrih načina za unapređenje kvalitete usluge u turizmu jer njihovi rezultati istraživanja objektivno govore o tome što turisti misle o nama.


– Mi možemo misliti što god hoćemo o našoj usluzi, ali jedino stvarno mjerilo je upravo ono što misle sami turisti. Iako se Rijeka kroz povijest nije razvijala kao turistički grad, riječki, gradski turizam postaje sve popularniji, a to je onda nešto što i Rijeci donosi velike potencijale,. Samo u protekle dvije godine povećan je broj dolazaka i noćenja za više od 50 posto, apsolutne brojke su i dalje male, ali smo na dobrom putu rekao je gradonačelnik Obersnel.