Osnovci svih uzrasta i u predstojećoj školskoj godini imat će pravo na jedan besplatan školski obrok, a iznos koji će škole dobivati ostat će isti kao i prije tri godine, kada je Ministarstvo znanosti, obrazovanja i mladih započelo s praksom sufinanciranja marendi osnovaca. Iako je neupitno da su se u te tri godine cijene namirnica mijenjale odlukom resornog ministarstva, svaki osnovac u novoj će školskoj godini i dalje imati pravo na marendu čija cijena dnevno iznosi 1,33 eura.

Bilo je napeto

Za taj su iznos škole dužne ponuditi kvalitetan i uravnotežen obrok, a unatoč tome što na prvu zvuči da je to nemoguće, ravnatelji kažu da se ipak može, ali pod određenim uvjetima. Riječ je o dovitljivim kuharicama i načinu na koji se obroci serviraju, a ključ je u švedskom stolu. Bez toga, kažu, teško da bi se za 1,33 eura nabavio napitak i obrok, jer kako objašnjava ravnatelj OŠ Pehlin Mate Verović, prije tri godine kada je krenulo sufinanciranje školskih obroka ta je škola krenula upravo s naručivanjem pojedinačnih marendi i pokazalo se da s 1,33 eura takva praksa ne može funkcionirati.

– Naručivale su se gotove marende, poput sendviča, i bilo je napeto. Morali smo se snaći na drugi način, a to je švedski stol. Takav sistem podjele obroka zahtijeva puno veći angažman oko pripreme i serviranja obroka, ali jedino tako nam je iznos koji dobivamo dostatan. Cjelokupni proces osiguranja besplatnog školskog obroka zahtijeva jako puno truda i rada jer nije u pitanju samo priprema, već i nabavka namirnica, njihova dostava. Međutim, konačni je rezultat da djeca jedu kvalitetnije i imaju izbor. Pozitivno je da na nacionalnoj razini postoji takva inicijativa i da djeca imaju pravo na besplatan školski obrok, objašnjava Verović.

I OŠ »Vladimir Gortan« vodi se sistemom izbornosti kada je u pitanju školska marenda jer, kako navodi ravnatelj Venelin Mehić, ta škola svojim učenicima svakodnevno nudi najmanje tri različita obroka.

– Bude tu svega, od palente i griza do nekoliko vrsta voća i suhomesnatih proizvoda. Imamo dvije kuharice koje ulažu veliki trud u pripremu marende i svaki dan pripreme najmanje tri različite marende. Kupuje se na veliko i za sada je 1,33 eura po učeniku sasvim dovoljno da bi dobili kvalitetnu marendu, ali i da mogu birati, ističe Mehić.

Polušvedski stol, dodaje ravnateljica OŠ »Eugen Kumičić« Ana Anić Opašić, praksa je kojoj je pribjegla ta škola kako bi iznos od 1,33 eura po učeniku pokrio troškove marende.

– Stvar je u snalažljivosti kuharice. Za sada je to iznos koji nam omogućava nabavku namirnica za kvalitetnu marendu, a kao i uvijek, ima djece koja sve jedu, ali i one koja su izbirljiva. Kako se ponašaju kod kuće, tako i u školi. Besplatna marenda veliko je olakšanje za roditelje, napominje ravnateljica.

Ipak ima škola koje iz državnog proračuna primaju nešto veći iznos za besplatan školski obrok, dva eura po učeniku, a riječ je o školama koje su ušle u eksperimentalni program cjelodnevne nastave. Samo u ovoj kalendarskoj godini iz državnog proračuna za prehranu osnovaca planirano je izdvojiti 76.019.000 eura, a u idućoj kalendarskoj godini 77.237.000 eura.

Nisu svi uključeni

Ipak, nemaju svi učenici osnovnih škola osiguran besplatni obrok jer prilikom javnog savjetovanja o odluci o sufinanciranju školskog obroka Ministarstvo je otkrilo kako je u aktualnoj školskoj godini u prehranu prosječno mjesečno bilo uključeno 293.763 od ukupno 299.860 učenika osnovnih škola, iz čega proizlazi da je jedan obrok dnevno imalo 97,96 posto učenika, a 2,04 posto učenika nije bilo uključeno u prehranu. Prema prikupljenim podacima o prehrani učenika u osnovnim školama u školskoj godini 2025./2026. prehrana je bila organizirana u 932 matične i 1.044 područne škole, od kojih neke nemaju školsku kuhinju i blagovaonicu. Prema projekcijama Ministarstva u sljedećoj školskoj godini u prehranu bi trebalo biti uključeno okvirno 297.000 učenika. U državnom proračunu za 2026. stoji intencija Ministarstva da će unaprijediti standard učenika u osnovnim školama osiguravajući svima kvalitetan i besplatan obrok. Ciljana vrijednost za 2026. im je bila osigurati besplatan obrok za 98 posto učenika osnovnih škola, što je zapravo i ostvareno. Za 2027. ciljana vrijednost je 99 posto, a za 2028. Ministarstvo predviđa da će baš svi učenici osnovnih škola imati zagarantiran besplatni obrok.

Nabava namirnica vraćena školama

Kako bi standardizirana i zdrava prehrana zaživjela u svim riječkim školama Grad Rijeka je početkom prošle godine proveo objedinjeni postupak javne nabave u kojem su se tražili najpovoljniji dobavljači za šest prehrambenih grupa, čija je vrijednost bila 1,5 milijuna eura. Međutim, ta prva pilot-godina pokazala je da objedinjena nabava za školske marende i nije najsretnije rješenje te je nabava namirnica s početkom ove godine ponovo vraćena školama. Rezultati evaluacije tog projekta pokazali su da čak 95 posto škola priželjkuje i sugerira vraćanje na model nabave na razini ustanove, uz poštovane jedinstvenih, obvezujućih jelovnika.

Prilikom pokretanja tog projekta definirani su novi jelovnici koje su osmislili stručnjaci nutricionisti u suradnji s predstavnicima škola, a temelje se na zdravijim i nutritivno uravnoteženim namirnicama. Pripremljene su tri različite varijante sezonskih jelovnika koji se mogu prilagođavati sezonskoj ponudi s ciljem da djeca za marendu dobivaju svježe, zdravije i ukusno. Kao novitet na jelovnicima su se našle zobene pahuljice, biljni napitci, muesli, riža i proso na mlijeku te mnoge druge zdrave namirnice koje prati i svježe i sušeno voće te orašasti plodovi, a iako se odustalo od objedinjene javne nabave, ti su jelovnici još uvijek na snazi.