Foto Žene za otok
Na primjerima Pazinskog cukerančića, Kristovih kruna i smokvenjaka Šajina je predstavila put od istraživanja starih recepata i običaja do stvaranja prepoznatljivog proizvoda
povezane vijesti
U sklopu projekta ”Od smokve do poduzetništva“, koji provodi udruga Žene za otok, u Kinu Krk održano je predavanje o brendiranju i razvoju turističkih proizvoda. Predavanje je održala Lenka Šajina, stručnjakinja s više od 20 godina iskustva u turizmu i razvoju lokalnih proizvoda, pokazavši kako tradicija i lokalna gastronomska baština mogu prerasti u suvremen turistički proizvod i poduzetničku priliku.
Na primjerima Pazinskog cukerančića, Kristovih kruna i smokvenjaka Šajina je predstavila put od istraživanja starih recepata i običaja do stvaranja prepoznatljivog proizvoda. Naglasila je pritom da brendiranje ne počinje logotipom i ambalažom, već istraživanjem baštine, dokumentiranjem tradicionalnih znanja i uključivanjem lokalnih proizvođača, ugostitelja i drugih poduzetnika.
Foto: Žene za otok
Posebna pozornost posvećena je smokvenjaku i Fešti smokve i smokvenjaka u Barbanu, gdje je nekadašnja svakodnevna namirnica kroz očuvanje tradicije dobila novu turističku i tržišnu vrijednost. Proces je na predavanju sažet formulom: smokva kao tradicija – smokva kao sirovina – smokva kao proizvod – smokva kao brend – prihod.
Na sličnom konceptu temelji se i projekt ”Od smokve do poduzetništva“, kojim se kroz edukacije, radionice i povezivanje lokalnih proizvođača istražuje mogućnost da smokva kao dio otočne tradicije dobije veću vrijednost i svoje mjesto u suvremenoj turističkoj ponudi Krka.
Udruga Žene za otok, koja djeluje od 2017. godine, kroz svoje aktivnosti povezuje lokalne poduzetnike, OPG-ove, institucije i druge dionike. Jedna od glavnih poruka predavanja bila je da lokalni resurs sam po sebi nije turistički proizvod – to postaje tek kada mu se dodaju znanje, priča, kvalitetna interpretacija i ljudi koji ga mogu ponuditi tržištu.
