OPATIJA – Vrhunska vina, nagrađivani sirevi, ekstradjevičanska maslinova ulja, suhomesnati specijaliteti, craft piva i autentični likeri preplavili su Event room Garden Hotela Continental u Opatiji. Manifestacija »Okusi i mirisi zadarskog kraja«, u organizaciji Zadarske županije, okupila je devetnaest probranih izlagača koji su, nakon uspješnog predstavljanja u Zagrebu, svoju bogatu gastronomsku baštinu približili poslovnoj javnosti i građanima Kvarnera.

Daniel Segarić, Alessandra Ban, Ante Sjauš

– Zadarski kraj ima iznimno bogatu i raznovrsnu gastronomsku ponudu. Želimo da kvaliteta naših domaćih proizvoda bude prepoznata i izvan granica Zadarske županije.

Kvarner je zbog snažnog turizma i razvijenog ugostiteljskog sektora iznimno zanimljivo tržište, a ovakvim predstavljanjima našim proizvođačima otvaramo mogućnost novih poslovnih kontakata i plasmana.

Istodobno želimo građanima Rijeke, Opatije i okolice približiti najbolje što naš kraj nudi, istaknuo je Ante Sjauš, pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo i turizam Zadarske županije.

Bogata paleta proizvoda

Među brojnim izlagačima veliku pažnju privukao je Radoslav Bobanović, stric naše proslavljene plivačice Ane, koji je predstavio svoju vinariju i uljaru Esencija.

Bobanović je ponudio bogatu paletu proizvoda temeljenih na autohtonim vrijednostima koje opisuje kao »tri gracije Dalmacije« – maslinovo ulje, vino i smokvu.

Svoje adute predstavio je i nagrađivani pršutar Mate Lukin (Mesnice Lukin), koji je uz tradicionalni pršut posjetiteljima ponudio i novi proizvod, delikatesni namaz od pršuta.

Pršutar Mate Lukin, obiteljska tradicija od 1919. godine

– Naš se posao temelji na dugoj obiteljskoj tradiciji koja seže još u 1919. godinu, kada je moj pradjed Mate otvorio prvu mesnicu u Kalima, ispričao nam je nasmijani Lukin, potvrđujući kako se obiteljsko nasljeđe uspješno prilagođava suvremenim trendovima.

Da Kvarner i Zadar već desetljećima povezuje ljubav prema vrhunskim sirevima, potvrdili su predstavnici Paške sirane, Martina Pernar Škunca i Branimir Škunca.

Martina Pernar Škunca, 40 godina suradnje s Kvarnerom

– Svakog utorka već 40 godina kamion s našim sirevima dolazi u Rijeku, tako da smo na Kvarneru i u Istri već dobro poznati i imamo vjernu publiku, istaknuli su iz paške sirane.

Vrhunski brendovi

S druge strane, obiteljsku priču Sirane MIH Kolan predstavili su otac Marin i sin Ivan Pernjak, donijevši u Opatiju zanimljive novitete, sireve s dodatkom cvijeća, maslina i ružmarina, dok se kao apsolutni hit među kušačima izdvojio njihov sir s istarskim tartufom.

Pozornost je privukla i Solana Nin, čija tradicija proizvodnje soli, kako nam je pojasnila Sanja Oštrić Stamenić, seže još u rimsko doba. Eni Demark predstavila je bogatu paletu njihovih proizvoda, pri čemu su uz nadaleko poznati cvijet soli najviše znatiželje izazvali neobični i iznimno ukusni slatko-slani kolačići.

Solana Nin

Među brojnim uzvanicima bila i Karin Mimica voditeljica projekta Gastonaut i »100 vodećih restorana« najstariijeg gastro vodiča u Hrvatskoj, koja godinama surađuje s tvrtkama iz te županijekao i brojni ugostitelji s područja Kvarnera.

Uz spomenute proizvođače, posjetitelji u Opatiji imali su priliku upoznati i asortiman ostalih vrhunskih brendova zadarskoga kraja, među kojima su bili: Vinarija Bora, Vina otoka Paga, Vinarija Kraljevski vinogradi, Vinarija Dragona, Vinarija Boketa, Vinarija KER-VIN, Vinarija Degarra, craft pivovara Brew Tal Company, OPG Ante Vulin, 2 Štorije, Maraska, Gluten Off Lab, Cro Cherry te Kohelet Distillery.