Kvarner će u godinu kad nosi titulu Europske regije gastronomije ući ondje gdje se hrana ne odvaja od običaja, a tradicija živi punim plućima – prvo svečano otvaranje godine posvećene gastronomiji održat će se u četvrtak, 15. siječnja 2026. godine, u restoranu Villa Plasa u Zalukima, u Matuljima, kroz Carnival Edition – Festival pusne hrani.

Titula Europske regije gastronomije, koju dodjeljuje međunarodna organizacija IGCAT, Kvarneru je dodijeljena kao priznanje dugogodišnjem radu na očuvanju lokalne kuhinje, kratkih lanaca opskrbe i održivog turizma, ali i kao potvrda identiteta regije u kojoj se stol oduvijek doživljava kao mjesto susreta.

Foto Igor Kleščić/TZ Matulji

Od kvarnerskog škampa i otočnih maslinovih ulja, do goranskih jela na žlicu i pusnih delicija – kvarnerska gastronomija mozaik je različitih krajolika, mikroklima i kultura.

Očuvanje tradicije

Upravo zato Festival pusne hrani, manifestacija duboko ukorijenjena u matuljsku tradiciju, izabran je kao jedno od prvih otvaranja ove prestižne europske godine.

Marijana Kalčić / Foto Marko Gracin

– Manifestacija je neraskidivo povezana s pusnim običajima Matulja, a gastronomija se ovdje isprepliće s karnevalskom tradicijom, glazbom i prepoznatljivim identitetom zvončara, upisanih na UNESCO-ovu listu nematerijalne kulturne baštine svijeta.

Festival pusne hrani čuva i prenosi nematerijalnu kulturnu baštinu te naglašava važnost hrane kao dijela identiteta, veselja i uključenosti u razdoblju karnevala.

Kroz promociju lokalnih recepata i običaja, Festival pusne hrani doprinosi očuvanju tradicije i razvoju kulturno-gastronomske ponude Matulja i Kvarnera, istaknula je Marijana Kalčić, direktorica Turističke zajednice općine Matulji.

Foto Igor Kleščić/TZ Matulji

Pusno razdoblje na ovom području ne podrazumijeva samo karneval, već i zajedništvo, glazbu, običaje i hranu koja se priprema s posebnim značenjem.

Pusna kuhinja govori o skromnosti i snalažljivosti, ali i o veselju, obilju i dijeljenju – vrijednostima koje Kvarner želi prenijeti i kroz svoju europsku gastronomsku priču.

Prestižna titula

Otvaranje u Matuljima okupit će predstavnike turističkih zajednica, ugostitelje i proizvođače iz cijelog Kvarnera.

Foto Igor Kleščić/TZ Matulji

Domaćini događanja su turističke zajednice Opatijske rivijere – Matulja, Opatije, Lovrana, Ičića i Mošćeničke Drage, dok će kao gosti sudjelovati turističke zajednice Rijeke i Riječkog prstena, Crikveničko-vinodolske rivijere, Gorskog kotara te otoka Krka, Cresa, Lošinja, Raba i Lopara.

– Počašćeni smo što će upravo Festival pusne hrani poslužiti kao manifestacija idealna za jedno od otvaranja u sklopu ove prestižne titule dodijeljene Kvarneru.

Događanje je prilika da se na jednom mjestu, kroz degustacije, autentične proizvode i tradicionalne običaje, pokaže zašto upravo Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije, ali i da se istakne kako su upravo tradicija i pusni običaji snažna poveznica cijelog kvarnerskog područja, zaključila je Kalčić.