Dario Zetović i Danijela Pantelić
Kulinarska karta koja zove i zove na repete
povezane vijesti
Od ove školske godine prehrana tristotinjak učenika delničke OŠ Ivana Gorana Kovačića je bogatija i raznovrsnija, a autor promjena je Dario Zetović, kuhar koji već drugu godinu radi u najvećoj goranskoj osnovnoj školi.
Budući da iza sebe ima iskustvo uglednog kulinarskog djelatnika, njegove nove ideje o prehrani delničkih osnovaca brzo su prihvaćene. Riječ je, govori nam Zetović, o pojačanju raznovrsnosti prehrane i jačanju nutritivnih vrijednosti ponuđene hrane
– Dva puta tjedno, utorkom i četvrtkom, učenicima nudimo švedski stol sastavljen od raznih jela – pahuljice, čokolino, toplo i hadno mlijeko, orašasti plodovi i suho voće, topli napitci (čaj, bijela kava, kakao), napitci iz aparata, obični i voćni jogurt i svježe voće.
Tu su i topla jela – kajgana, hrenovke, pohani kruh, razni namazi (pašteta, sir…), tri vrste kruha (kukuruzni, raženi i polubijeli). Srijedom je u ponudi kuhano jelo (gulaš, paprikaš, bolonjez…), a ponedjeljak i petak peciva s namazom i pekarski proizvodi.
Tristotinjak učenika jede u tri ture – u 8.45, 9.35 i 10.35 sati – stotinjak po turi, a u pripremi i podjeli pomaže mi Danijela Pantelić.
Na ideju sam došao jer smo slično radili u restoranu u delničkoj vojarni gdje sam radio 12 godina i to mi je iskustvo itekako korisno za ovaj rad. Vidim da djeca jako dobro prihvaćaju ove novitete pa ćemo s time nastaviti, rekao je Zetović.
Novom “kulinarskom kartom” zadovoljan je i Mladen Bolf, ravnatelj OŠ Ivana Gorana Kovačića, koji naglašava da je najbitnije da su djeca prihvatila ovu proširenu ponudu.
– Drago mi je da je Dario pokazao kreatvnost i da su djeca to odlično prihvatila. I ubuduće ćemo razmišljati u tom smjeru kako bi i marende bile što bolje i kako bi djeca s radošću i zbog njih išla na nastavu, rekao je ravnatelj Bolf.
