U okviru tradicionalnog, već 17. Festivala iz bakine škrinjice, u Domu kulture u Ravnoj Gori organizirana je četvrta po redu Ravnogorska salamijada, prva ovogodišnja goranska gastro turistička manifestacija s ciljem očuvanja tradicije i promocije običaja vezanih uz pripremu suhomesnatih proizvoda ovog dijela Gorskog kotara. Manifestacija se održava u organizaciji Udruge Plodovi gorja Gorskog kotara, TIC-a Ravna Gora uz suorganizaciju DVD-a Kupjak, a pod pokroviteljstvom Općine Ravna Gora i Primorsko-goranske županije.

Načelnik Općine Ravna Gora, Mišel Šćuka istaknuo je da mu je drago što manifestacija polako počinje biti tradicionalna te što je i ove godine zabilježen solidan broj prijava na natjecanje za naj salamu »Zlatna kobasa 2026« i za Zlatnu lovačku salamu Gorskog kotara 2026. godine. Četvrta ravnogorska Salamijada uz šetnju i izbor najboljih mesnih delicija ponudila je posjetiteljima bogat i raznovrstan program – sajam autohtonih proizvoda i suvenira uz svirku trija Gorani, etno izložbu ravnogorskih običaja pod nazivom »Kak je blu prijek« koju je pripremila Udruga umirovljenika općine Ravna Gora, nastup dječjeg pjevačkog zbora »Brezice«, Ravnogorskih tamburaša, MPZ Gimpl, Glazbene skupine VitaNeo i svirku Puhačkog orkestra KUD-a Sloga Ravna Gora. Uz glazbeni užitak gosti su mogli kušati zimski ručak (kobasice sa zeljem) koji su pripremili članovi DVD-a Kupjak ili kušati slatke i slane delicije koje su pripremili članovi Udruge Plodovi gorja. Bogat štand sa slatkim delicijama imali su i učenici osmog razreda ravnogorske osnovne škole koji su svojom bogatom ponudom prikupljali sredstva za maturalno putovanje. Također, posjetitelji su imali priliku degustirati i ocjenjivati uzorke salama prispjelih na natjecanje.

Najsvečaniji dio dana bilo je proglašenje najuspješnijih proizvođača salama. Uzorke je ocjenjivala stručna prosudbena komisija sastavljena od educiranih senzorskih ocjenitelja s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Svi natjecatelji su dobili priznanja za salame svrstane u zlatni, srebrni i brončani razred prema osvojenim bodovima stručne prosudbene komisije. Tako je 8 salama ocijenjeno zlatnim, 10 salama srebrnim, četiri brončanim odličjem, dok su dvije dobile zahvalnice.

Zlatni Ivan Ostrugač i Mesnice Šafar

Ocjene posjetitelja pribrojene su bodovima stručnog žirija i na temelju toga su dodijeljene posebne nagrade organizatora. Dakle, najuspješniji natjecatelji dobili su novčane nagrade i titule odnosno pehare za tri najbolje ocijenjene salame: 1. mjesto pehar Zlatna kobasa + novčana nagrada od 150 eura dobio je Ivan Ostrugač iz Zagreba, 2. mjesto pehar Srebrna kobasa + novčana nagrada 100 eura dobio je Željko Konosić iz Samobora i 3. mjesto pehar Brončana kobasa + novčanu nagradu od 50 eura pripalo je Luki Cetiću iz Jastrebarskog.

U kategoriji salama od divljači i to izričito natjecatelja s područja Gorskog kotara vlasnici Mesnice Šafar iz Delnica osvojili su i ove godine pehar Zlatna lovačka salama 2026. i novčanu nagradu od 150 eura za salamu od medvjeda, salama od jelena s plemenitom plijesni Ivice Ružića iz Ravne Gore osvojila je srebrni pehar i nagradu od 100 eura, dok je bronca i novčana nagrada od 50 eura otišla u ruke Arsena Jakovca iz Mrkoplja.