Priča koju je prije nešto više od godinu dana na ravnogorskom području pokrenuo mladi zagorski poduzetnik, vlasnik tvrtke »Croatiatrans Zlatar«, Denis Škreb dobiva ove jeseni svoj lijepi nastavak. Podsjetimo, Škreb koji se, iako je iz poznate zagorske obitelji koja u Mariji Bistrici ima čuveni restoran »Dobro mi došel prijatel«, većinski bavio prijevozničkim poslom, uočio je prije nekoliko godina da bi izlaz s autoceste Rijeka – Zagreb u Ravnoj Gori mogao biti kvalitetno odmorište.

Iz »šume« je počeo graditi i uredio prostor za ugostiteljsku ponudu te krenuo u lagano oglašavanje za sve vozače, od osobnih automobila i motora preko kamiona do autobusa. Na dobre rezultate nije trebalo dugo čekati. Smješten na poziciji koja je mnogima koji putuju k, primjerice, Istri, Rijeci ili Zagrebu idealna za kraći odmor, privukao je mnoge, a kvalitetna ponuda hrane povezana, logično, s čuvenim spomenutim restoranom, učinila je ubrzo Odmorište Ravna Gora atraktivnim i mnogima drugima. I to ne samo putnicima, već i domaćim ljudima! Štoviše, posao je išao tako dobro da se jednostavno, kaže nam Škreb, moralo ići u proširenje, a uz to se franšiza širi i na nove lokacije!

Barbecue smoker

– I eto, ovog smo se ljeta lijepo proširili i ponudili dosta toga novoga što će, siguran sam, privući brojne nove goste. Novosti u prostoru su zimska terasa, a proširili smo i kapacitete unutarnjeg prostora gdje sad imamo zaseban prostor za osobne fešte, privatne proslave rođendana, svadbene svečanosti i slična druženja za maksimalno 18 osoba. Proširili smo i parking, modernizirali skladište, postavili grijalice za terasu, a uskoro ćemo unutra postaviti i jedan kamin. Novost je svakako i POS kiosk koji omogućava narudžbu putem screen touch ekrana, a podigli smo i razinu kvalitete online narudžbi pa mislim da smo tehnološki u vrhu tog načina poslovanja, koristimo sve što koriste i najjače svjetske firme ove vrste, kaže Škreb.

Foto Marinko Krmpotić

Govoreći o ponudi hrane ističe kako se i tu išlo u korak s proširenjem i jačanjem ponude.

– Imamo više od sto vrsta hrane koju pripremamo u suradnji s našim čuvenim restoranom, a posebna atrakcija odnedavno nam je barbecue smoker na kojem se hrana priprema tako da se peče u foliji na dimu i vrhunska je poslastica. Atrakcija je na taj način pripremljen odojak pri čemu odojke nabavljamo od domaćih OPG-ova, a interes je toliki da svakog dana bez problema prodamo sve što ispečemo pa je dobro rezervirati se za tu poslasticu, ali i druge delcije barbecue smokera, govori Škreb dodajući kako ovih dana kreću i tipične goranske sezonske delicije poput kobasica sa zeljem i krvavica.

Plan »Bosiljevo«

– Zaista radimo jako dobro, puno bolje od očekivanja. Primjerice, razvili smo jako kvalitetan cattering, sve je više i grupnih dolazaka na razne fešte, a raste i broj autobusa koji navrate do nas. Trenutačno se tijekom ljetnih mjeseci u restoranskom prostoru može smjestiti ukupno 80 ljudi o kojima, iako je naš restoran rađen po sustavu samoposluge, brine petero zaposlenih. Zimi radimo s nešto manje kapaciteta jer nam terasa ne radi, ali posla je i tada puno jer puno hrane ide na narudžbe za van. Radimo svakodnevno i stvarno ne možemo govoriti o sezoni jer je nama cijela godina – sezona, kaže Škreb.

Foto Marinko Krmpotić

Napominje da bi posao u Ravnoj Gori volio i dodatno razviti. Ali…

– Volio bih kad bismo ovdje u Ravnoj Gori prostor restorana nadopunili smještajnim kapacitetima u samom mjestu. Nažalost to je sada na čekanju zbog nerealno visokih cijena nekretnina. Zato mi se čini da ćemo taj dio posla u budućnosti više vezati uz Bosiljevo gdje uređujemo prostor znatno veći od ovoga, a koji bi trebao biti otvoren u lipnju naredne godine. Kapaciteti će biti veći jer je Bosiljevo, radi povezanosti s Dalmacijom, puno jača prometna točka. Tamo će se nalaziti veliko odmorište s pumpom, marketom, parkingom i punionicom za električne automobile, a u planu su i smještajni kapaciteti jer su tamo cijene nekretnina i smještaja realne u odnosu na cijene u Gorskom kotaru gdje često kvadratni metar košta kao u Dubrovniku i to nije realno, zaključio je Denis Škreb.

Foto Marinko Krmpotić

Taksi prijevoz

Odnedavno Odmorište Ravna Gora nudi i taksi prijevoz s područja Ravne Gore te SOS pomoć/taxi na autocesti.

– Ako nazovete broj odmorišta, možete koristiti i taksi pa tako razvijamo i tu djelatnost, a Ravna Gora dobiva na vrijednosti i postaje prepoznatljiva i zbog ovog odmorišta, rekao je Denis Škreb.