Lošinj će početkom kolovoza postati mjesto susreta dviju prepoznatljivih gastronomskih vizija. U restoran Alfred Keller 3. kolovoza stiže Marco Galtarossa, executive chef restorana Villa Elena iz Bergama, nositelja dvije Michelinove zvjezdice, koji će zajedno s chefom restorana Alfred Keller, Danielom Skokićem, kreirati poseban degustacijski meni dostupan samo za ovu priliku.

Večera će kroz zajedničko umijeće dvojice chefova povezati njihove različite kulinarske pristupe, ali i ono što ih spaja, a to je beskompromisna posvećenost kvaliteti namirnica, sezonalnosti i preciznoj izvedbi. Gosti će tako imati priliku doživjeti gastronomski dijalog suvremene talijanske elegancije i mediteranskog karaktera Lošinja.

Chef Marco Galtarossa

Marco Galtarossa pripada novoj generaciji talijanskih chefova čiji se rad sve snažnije prepoznaje na međunarodnoj gastronomskoj sceni. Nakon iskustva stečenog u renomiranim restoranima, 2020. godine preuzeo je vođenje restorana Casual u Bergamu, gdje je uspješno zadržao Michelinovu zvjezdicu. Od 2023. predvodi kuhinju restorana Villa Elena, smještenog u povijesnoj renesansnoj vili iznad Bergama, koji je već godinu dana nakon njegova dolaska nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice.

Njegovu kuhinju karakterizira snažna povezanost s talijanskom kulinarskom tradicijom, koju interpretira kroz suvremene tehnike i pažljivo odabrane lokalne namirnice. Upravo će se taj pristup na Lošinju susresti s gastronomskom filozofijom Daniela Skokića i Alfreda Kellera, duboko povezanom s Mediteranom, lokalnim podnebljem i namirnicama koje definiraju identitet otoka.

„Ovakva gostovanja uvijek su prilika da učimo jedni od drugih, razmjenjujemo iskustva i svojim gostima ponudimo nešto što nije moguće doživjeti svaki dan. Veliko nam je zadovoljstvo ugostiti chefa Marca Galtarossu i zajedno kreirati večer koja slavi vrhunsku gastronomiju“, istaknuo je chef Daniel Skokić.

Lošinj kao gastronomska destinacija

Gostovanje Marca Galtarosse pritom nadilazi okvir jedne ekskluzivne večere. Ono je dio dugoročnog smjera kojim Alfred Keller i Lošinj grade međunarodnu relevantnost destinacije kroz vrhunsku gastronomiju i suradnju s vodećim imenima svjetske scene. Okupljanjem renomiranih chefova i stvaranjem prostora za razmjenu znanja, iskustava i različitih kulinarskih filozofija, Lošinj se sve snažnije pozicionira kao prepoznatljiva gastronomska destinacija i mjesto susreta međunarodne chefovske scene.

Takva gostovanja istodobno otvaraju prostor za stvaranje novih gastronomskih iskustava koja postaju jedan od razloga dolaska na destinaciju. Uz prirodne ljepote i dugu turističku tradiciju otoka, upravo se gastronomija sve jasnije profilira kao jedan od elemenata suvremenog identiteta Lošinja i njegove ponude namijenjene gostima koji destinacije biraju i prema autentičnosti, kvaliteti i iskustvima koja na njima mogu doživjeti.

Ekskluzivna večera Marca Galtarosse i Daniela Skokića održat će se 3. kolovoza u restoranu Alfred Keller, uz ograničen broj mjesta i prethodnu rezervaciju.