Ugostiteljska škola Opatija obilježila je Dan škole i 94. rođendan informativnim obilaskom i završnom konferencijom projekta RCK RECEPT – Regionalni centar profesija u turizmu.

Cilj Projekta je uspostavljanje programskih i kadrovskih uvjeta Regionalnog centra kompetentnosti (RCK) Ugostiteljske škole Opatija kao centra izvrsnosti strukovnog obrazovanja i osposobljavanja te cjeloživotnog učenja u pod sektoru ugostiteljstvo i turizam koji će biti usmjeren na inovativne metode poučavanja, osposobljavanje i usavršavanje temeljeno na radu te povezivanje obrazovnog, javnog, privatnog i civilnog sektora u svrhu kvalitetnijeg stjecanja znanja i kompetencija njegovih korisnika za tržište rada.

Projekt je financiran bespovratnim sredstvima u iznosu od 7.788.588,48 € iz Europskog socijalnog fonda u okviru Operativnog programa Učinkoviti ljudski potencijali 2014. – 2020., a svrha projekta je popularizacija strukovnih zanimanja u sektoru turizma i ugostiteljstva.

Novo četverogodišnje zanimanje

Na informativnom obilasku okupljenima su se obratili župan Primorsko-goranske županije Zlatko Komadina i pročelnica Upravnog odjela za odgoj i obrazovanje PGŽ, mr. sc Edita Stilin, a napredak projekta i njegove rezultate na licu mjesta predstavile su ravnateljica Ugostiteljske škole Opatija Sibila Roth i voditelj projekta RCK Recept Almir Maslić.

Ravnateljica Sibila Roth je predstavila novu i suvremenu opremu koja će se nalaziti u svim učionicama i kabinetima, a posebno zanimljive bile su VR naočale koje će učenicima pomoći u učenju tako što će moći vidjeti stvari koje u kabinetima inače ne bi te prolaziti različite recepte i u virtualnom svijetu odraditi nešto što ne bi mogli na vježbama.

Kazala je i da škola od ove godine ima novo zanimanje – tehničar posluživanja koje je krenulo u tekućoj školskoj godini te dodala da se projektom dobila i bolja upisnost. Naglasila je da je prošle godine upisanih učenika bilo 312 dok ih je ove 350 te kazala da zaslugu za to snosi i velika educiranost nastavnika koji su obišli gotovo čitavu Europu da bi novostečena znanja prenosili na buduće generacije, kao i učenici koji su sudjelovali na brojnim natjecanjima.

Na pitanje o napretku radova na školi u Kumičićevoj ulici odgovorila je da bi trebali biti gotovi kroz mjesec dana kada će se učenici i nastavnici moći preseliti te da se škola obnovila od podruma do krova, što infrastrukturno, što novom opremom.

Zanimanje tehničar posluživanja nastalo je zbog pada interesa za upis konobara ne samo u Hrvatskoj već diljem Europe, a Roth naglašava da će novo četverogodišnje zanimanje privući djecu i učiniti ih konkurentnima za državnu maturu jer su se općeobrazovni predmeti podignuli za jedan do dva sata po predmetu.

Kazala je i da riječ o modularnoj nastavi koju Ugostiteljska škola Opatija provodi prva u Hrvatskoj, a učenici će moći proći module za barmene, bariste i sommeliere što su edukacije koje bi inače naknadno plaćali.

Pročelnica Upravnog odjela za odgoj i obrazovanje PGŽ, mr.sc Edita Stilin, kazala je da do usklađivanja škola i stvarnog tržišta vodi rad na mreži kompetentnosti i centru izuzetnosti kojih Hrvatska ima šest, a Opatija je nositelj jednog takvog. Zaključila je da se ostvarilo jako puno toga, od uređenja infrastrukture i opreme do programa, a kao ključno je istaknula edukaciju nastavnika koji su krucijalni za prijenos znanja, opstojnost regionalnog centra kompetentnosti i njegove povezanosti s tržištem rada.

Promocija strukovnih zanimanja

Župan Zlatko Komadina napomenuo je da se u slučaju ovoga projekta implementiraju znanje i struka te da se radi strukovnom unaprjeđenju znanjem. Dodao je da PGŽ kontinuirano radi na povećanju kvaliteta usluga i proizvoda u turizmu te da ništa od toga ne bi bilo moguće bez vrhunskih kadrova koji su temelj svakog daljnjeg razvoja te da će novoobnovljena zgrada, vrhunska oprema koja pruža mogućnost moderne nastave i obrazovani nastavni kadar omogućiti bolje uvjete za sve buduće korisnike.

Voditelj projekta RCK Recept Almir Maslić priznao nam je svoje zadovoljstvo zbog ostvarenog u relativno kratkom roku.

“Posebno sam ponosan na uvođenje novih programa, kako redovitog strukovnog obrazovanja tako i obrazovanja odraslih. Što se tiče redovitog obrazovanja, načinili smo iz nule potpuno novo zanimanje, tehničar posluživanja, koji u prvoj godini ima debelo više upisa nego što smo očekivali, pogotovo ako se uzme u obzir da smo se prethodnih godina dosta mučili, kao i svi u okruženju, s upisom konobara.

Uveli smo i obrazovanje odraslih što me posebno veseli, formalni program i mikro kvalifikacije koje su u skladu s reformom obrazovanja te neformalne kratke programe od 12 sati po dva dana koje su za šire mase.

Na neformalne programe može aplicirati bilo tko tko je zainteresiran za tu materiju, a za formalne programe postoje određeni uvjeti poput završene osnovne škole za redoviti program. Čitav projekt je usmjeren na promociju strukovnih zanimanja, konkretno ugostiteljsko turističkih zanimanja i mislim da smo u tome dosta uspjeli, a ujedno smo se opremili i dodatnom opremom tako da učenici sada na licu mjesta mogu raditi s opremom koja će ih dočekati u hotelima.

Svjesni smo da ih ništa u potpunosti ne može pripremiti za rad na terenu, ali zato imamo i praktičnu nastavu i vježbe koje se održavaju tijekom škole kada su učenici u hotelima i restoranima kojih na ovom području ne manjka zbog čega je i kvaliteta obrazovanja ovdje sigurno viša nego u nekom manjem mjestu.

Ponosan sam i jer smo razvili suradnju s poslodavcima tako što smo sve programe odradili u suradnji s njima; anketirali smo ih, sudjelovali su u izradi programa, a kasnije čak i njegovom izvršenju”, zaključio je Maslić.

Nakon obilaska škole u Hotelu Ambasador održana je završna konferencija Projekt “RCK RECEPT – Regionalni centar profesija u turizmu” koja je okupila brojne sudionike i stručnjake iz područja ugostiteljstva i turizma te predstavila ostvarene rezultate.

Župan Zlatko Komadina napomenuo je da se u slučaju ovoga projekta implementiraju znanje i struka

Ravnateljica Sibila Roth je predstavila novu i suvremenu opremu koja će se nalaziti u svim učionicama i kabinetima

Pročelnica Upravnog odjela za odgoj i obrazovanje PGŽ, mr.sc Edita Stilin, kazala je da do usklađivanja škola i stvarnog tržišta vodi rad na mreži kompetentnosti

Voditelj projekta RCK Recept Almir Maslić posebno je ponosan na uvođenje novih programa

_

Sadržaj nastao u suradnji s partnerom Ugostiteljska škola Opatija.