Četristotinjak posjetitelja probalo je karnevalske specijalitete iz Matulja, Mošćeničke Drage i Vrnjačke Banje
MATULJI Kako gre recesija, tako se više i više judi na Festivale pusne hrani, aš si znaju da se tu more dobro pojist i popiit za niš, rekao je voditelj programa Mario Lipovšek Battifiaca na početku 8. Festivala pusne hrane. I nije puno pogriješio – ne samo da se sinoć u matuljskom Hangaru tražila karta više, nego se u njemu na koncu stisnulo dvostruko više ljudi nego što je bilo stolica, točnije njih četristotinjak. Matuljski »bonkulovići«, kako ih je nazvao inspirirani Battifiaca, mogli su isprobati karnevalske specijalitete iz tri općine – Matulja, Mošćeničke Drage i Vrnjačke Banje iz Srbije.
Dok je unutar matuljskog Hangara trajala fešta, veselo je bilo i na »terasi« gdje su svoj kamion parkirali Brežanski zvončari i otvorili ad-hoc »pučku kuhinju«.
Ovo je naš štand za pripremu domaće hrane ku delamo po svim regulama i u skladu s »hasap« standardima. Za sad je bilo samo manjih slučajeva želučanog trovanja, ali ipak hitnu držimo u pripravnosti, našalio se predsjednik Udruge Brežanski zvončari Matija Poščić.
Imamo brežanske domaće kobasice, repu, zapešt, ocvirki, zarebrnik va vine, grašnjaki, presnac, i naš tradicionalni specijalitet – olita. To su zapravo slatke krvavice, u koje ide riža, krv, mast, kapula, začini…
Dela se tri dana, a delal se od vavek, imamo recepti još od moje pranone. Ako je dobro? Nego ča nego da je dobro, kazala je Nada Mimina u ime Brežanskih zvončara, ovogidišnjih nositelja ključeva Općine Matulji i aktulane lokalne vlasti, koji su branili domaće gastronomske boje.
Dražani su spremili uglavnom riblji meni u kojem su dominirali slani inćuni i bakalar na bijelo i na gulaš.
Riba zato što smo mi oduvijek bili ribarsko mjesto, i preko zime smo uglavnom imali samo ribu kao glavnu namirnicu. Nije bilo bakalara, ali se umjesto njega posluživao oslič. A kao slatko imamo mošćenićke fritule, tradicionalni kolač koji zna spremiti svaka naša nona, predstavio je Mladen Brubnjak iz restorana »Perun« drašku prehrambenu ponudu.
Najveću »žurku« napravili su ipak ovogodišnji međunarodni gosti, predstavnici mjesta Vrnjačka Banja iz centralne Srbije, poznatog topličkog liječilišta koje su još prije dvije tisuće godina otkrili Rimljani. Upravo zato njihovu bogatu turističku ponudu predstavio je jedan centurion rimske vojske, koji je svoj govor završio usklikom – »Vivat Istra, Vivat Matulji, Vivat Vrnjačka Banja«.
Domaća publika zauzvrat je aplazima držala ritam tijekom izvedbe narodne pjesme »Oj, Moravo« sinkronizirane uz snimku koncerta slavna »Tri tenora«, nakon čega je razgovor uplovio u gastronomske vode.
Vrnjačka Banja je najpoznatije turističko središte Srbije, u kojoj se moderni turizam razvija još od 1860-ih godina. Osim turističkih poveznica, uz Matulje i ovaj kraj veže nas i Karneval, koji u Vrnjačkoj Banji ima stogodišnju tradiciju, a ove ćemo godine krajem svibnja ugostiti i kongres europske zajednice karnevalskih gradova.
Donijeli smo sa sobom naše poznate specijalitete – čvarke, grah prebranac, suhe šljive s čokoladom, kajmak i sir te razne rakije, kazao je direktor tamošnje Turističke zajednice Nebojša Bogićević.
Uz dobru hranu i kvalitetnu »pijaču« u neograničenim količinama, jučerašnjom su večeri dominirale i pošalice Marija Lipovšeka Battifiace (također u neograničenim količinama), pa je tako meštru Toniju kojeg je u Matulje dopratila nova kraljica Riječkog festivala Ines Martinič, spočitnuo da je »gori od Berlusconija, jer je uz njega svake godine sve mlađa i sve ljepša djevojka«. Ugodnu večer zaokružio je i glazbeni program u kojem su nastupili grupa Gemajzzeri, Tina Čutura, Antonio Krištofić, Matea Matić, folklorna grupa DND-a Matulji, Gobo i autohtoni sopci z Mošćeničke Dragi te Company bend.
