Dobra hrana je obiteljski izbor u koji od malih nogu treba uključiti djecu
Roditelji su gotovo uvijek u dvojbi jedu li djeca kvalitetnu, i za njihov razvoj odgovarajuću hranu, u školsko doba osobito. Tada se neke obiteljske navike lakše gube pod utjecajima okoline, a raste izbor nezdravih namirnica, grickalica i ”prigrizaka” možda slasnih ali bez prave nutritivne vrijednosti. Glavni neprijatelj je šećer, i mnoge generacije danas osjećaju posljedice konzumiranja nepotrebnih ugljikohidrata, pa će u pravilu današnja djeca, ne popravi li se nešto značajno na globalnoj razini s prehranom, bolesti svojih roditelja dobivati 10 do 15 godina ranije. To je alarm kojim stručnjaci upozoravaju roditelje i društvo. No,dobro izbalansirani obroci ne ukidaju šećer nego unose onu količinu i vrste hrane koje razinu šećera u krvi drže stabilnom.
Vrste šećera koja djeca trebaju su voće, ali još u većoj mjeri povrće. Ako imaju osjetljivu probavu, neuravnoteženu, ili iritabilno crijevo s razvijenim smetnjama, dobri stari kompot je uvijek dobar izbor i nemojte ga izbaciti s jelovnika. Još jedna važna stvar je uočiti ima li dijete razvijene alergije ili intoleranciju na neke vrste hrane. Ako nema, bogata, i raznolika prehrana osnovno je pravilo.
Mliječni i mesni obroci, punozrnati kruh
Djeca vole šarene obroke pa ako između dvije kriške integralnog kruha stavite listiće salate ili rukole, nekoliko režnjeva rajčice na ploške, malo krastavca uz komad sira obrok je potpun. Uz takav obrok uvijek nudite jogurt ili kiselo mlijeko to su fermentirane namirnice koje su u prehrani nezamjenjive. Istu kombinaciju možete pripremiti sa tortiljom, djeca ih vole. Želite li puno bogatiji obrok pripremite tortilje ispunjene grahom, kukuruzom, trakicama paprika, tikvica s puno piletine, puretine, pa i komadićima mozzarele.
Ne izostavite nužnu tjelesnu aktivnost ! Ako primjetite da se dijete u nekoj fazi deblja ne treba ga kritizirati ali bi trebalo smanjiti kalorijske sadržaje koje dnevno uzima za 50 do 100 kalorija dnevno. Pomozite djetetu da identificira izvor debljanja i da odredi gdje će smanjiti kalorije. Restrikcija malih čokoladica i slatkiša se pokažu isplatnima. Osnovna su pravila da djecu ne navikavate na slatke napitke nego na vodu i malo manje masno mlijeko, od grickalica su dozvoljene samo kokice ali ne one iz mikrovalne ispržite ih sami to traje 5 minuta.
Kruh uvijek nudite punozrnati, bolje ako je raženi, ječmeni isl. Ima više vlakana i dobar je izvor vitamina B skupine, željeza. Najbolja je praksa domaći kruh. Sa uređajem koji tome služi najjednostavniji je ali i bez njega mješavine punozrnatih vrsta brašna daju ukusne hljepčiće. Meso, piletina, puretina, tuna i losos pakirane u vodi a ne u ulju dobar su izbor proteina jednako kao mladi sir i jogurt. Izbor tune i lososa ipak treba razumno rasporediti jer su moguć izvor žive i olova. Razmotrite kalorije sa sirom, zbog soli, iako djeci masni sirevi nisu zabranjeni, trebaju im zdravi izvori masnoća a sol im ne treba. Oni se razvijaju i za razvoj mozga, živaca i mnogih drugih tkiva u organizmu, trebaju masnoće, naravno zdrave. Sir donosi kalcij, mineral važan za razvoj djece i D vitamin koji većini odrasle populacije manjka.
Stvaranje navika
Potaknite djecu da s vama sudjeluju u dobrim izborima. Povedite ih u kupovinu, radite s njima popis namirnica, tražite od njih sugestije za jela koja ćete pripremati zajednički jer su djeca za to vrlo motivirana. Potičite njihove i svoje nove izbore i provocirajte njihovu znatiželju i kreativnost to je doba kada su potpuno spremni sudjelovati u kućnom jelovniku, i činit će to s veseljem. U dobi od 6 do 12 godina treba ih što češće uključivati u sve aktivnosti u vezi s prehranom.
Uvijek poslužite doručak i na tome inzistirajte. Samo će o vama u toj dobi ovisiti razvoj navike doručkovanja. Čak i kada ga jedu ”leteći”. Komad voća, mliječni obrok sa žitaricama, tost, sendvič s jajem, zašto ne? Iskoristite glad poslije škole, sportskih aktivnosti ili napornog dana služeći dobru hranu. Umjesto u blizini ili ispred TV-a obroke uvijek služite za drugim stolom, ako nemate prostora, smanjite ton ili ugasite TV za vrijeme jela.
