Prezimljavanje začinskog bilja je jednostavnije nego što se često misli, osobito kada se biljke uzgajaju u posudama. Posude se mogu lako premjestiti na zaklonjeno mjesto, dok se bilje posađeno u vrtu može zaštititi odgovarajućim slojem materijala. 

Vrsta zaštite ovisi o biljci i njenom porijeklu. Jednogodišnje vrste poput kopra ili velikog bosiljka prirodno odumiru nakon što završi vegetacijska sezona i mogu se ponovno posijati u proljeće. Višegodišnje vrste, osobito one iz toplijih područja, zahtijevaju više pažnje.

Među popularnijim začinima nalaze se mediteranske vrste kao što su timijan, lavanda, origano i kadulja. Budući da u prirodnom staništu rastu u podnebljima s blagim zimama, u našim klimatskim uvjetima im je potrebna zaštita od smrzavanja. Uz pravilnu pripremu i odgovarajući materijal, ove biljke mogu bez većih problema prezimiti na balkonu ili u vrtu.

FOTO: iStock

Zaštita bilja u posudama

Bilje koje prezimljuje vani poželjno je smjestiti uz zaklonjenu kućnu ili vrtu stijenu, gdje je manje izloženo vjetru i padalinama. Posude se mogu dodatno izolirati tako da se omotaju slojem folije, jutenog omota ili kokosovih vlakana, dok se dno zaštiti postavljanjem na drvenu podlogu ili stiropor. Više manjih posuda može se složiti u drvenu kutiju, a prostor između popuniti suhim lišćem ili slamom kako bi se spriječio prodor hladnoće.

Nakon izolacije, gornji sloj zemlje oko biljke treba prekriti tankim slojem lišća. Time se štite površinski korijeni i izdanci. Važno je koristiti materijale koji propuštaju vlagu jer folija ili plastika mogu zadržavati vlagu i uzrokovati truljenje.

Kada biljke unositi u zatvoreni prostor

Neke vrste zahtijevaju sigurniji i stabilniji zimski smještaj. Ružmarin i lovor mogu prezimiti vani u blažim područjima, no u kontinentalnim dijelovima bolje ih je unijeti na svijetlo i hladno mjesto, primjerice u stubište, negrijanu verandu ili zimski vrt. Idealne temperature su između nula i deset stupnjeva Celzija. Biljke ne treba unositi u grijane prostorije jer je zrak presuh, a razlika u temperaturi prevelika.

FOTO: iStock

Njega začinskog bilja tijekom zime

Većina mediteranskih biljaka dobro podnosi hladnoću ako je tlo propusno. Zadržavanje vode oko korijena veća je opasnost od niskih temperatura. Bilje treba umjereno zalijevati tijekom razdoblja bez mraza, samo toliko da se zemlja lagano navlaži. Rezidbu je bolje ostaviti za proljeće, kako bi biljka imala zaštitu od vlastitih izdanaka.

Prezimljavanje bilja u vrtu

Veći dio trajnih vrsta može prezimiti u tlu bez dodatnih mjera. Ipak, ako temperature padnu nisko ili izostane snježni pokrivač, preporučuje se dodavanje laganog sloja zaštitnog materijala poput borovih grana ili suhog lišća. Biljkama mediteranskog podrijetla najbolje odgovara drenažno tlo i blagi nagib kako bi se spriječilo zadržavanje zimske vlage.

Za one koji su imali loša iskustva s prezimljavanjem bilja u tlu, dobra je alternativa uzgoj u većim glinenim posudama. One se u jesen mogu ukopati u tlo staklenika ili hladnog okvira, gdje biljke ostaju tijekom najhladnijih mjeseci. U proljeće se posude ponovno podižu i vraćaju na terasu ili u vrt.