FOTO: iStock
Idealan recept ako pazite na unos dnevnih kalorija
povezane vijesti
Niskokalorični, a ukusni špageti carbonara iznimno su jednostavni za napraviti. Umjesto tjestenine od bijelog brašna koja ima 362 kalorija na 100 grama, tu je tjestenina od tikvica sa samo 19 kalorija na 100 grama. A i ova ukusna poslastica je veganska. Stoga, pripremite namirnice i krenite u akciju!
Sastojci (za 2 osobe):
- 5 tikvica (cca. 1 kg)
- 100 g veganskog maslaca
- 1⁄2 vezice peršina
- 160 g dimljenog tofua
- 1 glavica luka ( 120 g)
- 1 češanj češnjaka
- oko 5 žlica maslinovog ulja
- naribane korice 1⁄2 organskog limuna
- 1 žličica soka od limuna
- jodirana morska sol
- crni papar
- Spiralni rezač za špagete od tikvica
Priprema (oko 25 minuta):
- Pjenjačom izmiješajte veganski maslac i 240 ml vode.
- Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte listove.
- Dimljeni tofu narežite na male kockice.
- Ogulite luk i češanj češnjaka, oba sitno nasjeckajte.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi. U njemu pržite dimljeni tofu oko 3 minute.
- Dodajte luk i češnjak narezan na kockice i pirjajte 3 minute.
- Dodajte mješavinu veganskog maslaca, limunovu koricu, limunov sok i peršin, obilno začinite solju i paprom.
- Zakuhajte karbonaru i pustite da se zgusne.
- Tikvice je potrebno oprati i spiralizatorom izrezati na špagete.
- Pomiješajte s 2 žlice maslinovog ulja i malo morske soli, pažljivo umiješajte u ljuti umak i zagrijavajte 1 minutu.
- Rasporedite u tanjure za tjesteninu, pokapajte s malo maslinovog ulja i začinite mljevenim crnim paprom. Dobar tek!
