Ovo je verzija toplog sendviča koja ozbiljno nadmašuje klasičnu “dječju” varijantu. Umjesto običnog sira između dvije kriške kruha, u ovom receptu se koristi bogata i kremasta mješavina špinata, artičoka i više vrsta sira, zapečena između zlatno hrskavih ploški kruha.

Kremastu bazu čine svježi sir te malo parmezana za aromatičnu notu. Dodaje se i žlica majoneze za dodatnu punoću, dok mješavina talijanskih začina, češnjak u prahu i komadi artičoka daju toplinu i mirisnu dubinu.

Sendviči se peku s tankim slojem majoneze izvana kako bi dobili savršen, zlatno hrskav omotač.

Sastojci

• ½ šalice dobro ocijeđenog odmrznutog špinata

  
  

• 110 g svježeg krem sira

  
  

• 3 žlice naribanog parmezana

  
  

• ¼ šalice ocijeđenih i nasjeckanih artičoka

  
  

• 1 žličica češnjaka u prahu

  
  

• 1 žličica mješavine talijanskih začina

  
  

• ¼ žličice soli

  
  

• 6 žlica majoneze

  
  

• 8 kriški kruha, poželjno tramezzina (oko 1,2 cm debljine)

  
  

Foto: iStock

Priprema

1. Napravite nadjev od špinata i sireva

Dobro ocijedite špinat i iscijedite što više vode. Stavite ga u veću zdjelu, pa umiješajte krem sir, parmezan, artičoke, češnjak, talijanske začine, sol i 3 žlice majoneze. Sve promiješajte dok ne postane homogena, maziva smjesa.

2. Složite sendviče

Premažite preostalu majonezu po jednoj strani svake kriške kruha. Četiri kriške stavite majonezom prema dolje na dasku, rasporedite nadjev po njima, pa poklopite drugim kriškama kruha sa strane premazane majonezom okrenutom prema gore.

3. Ispecite sendviče

Zagrijte veliku neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri. Stavite dva sendviča i pecite 2–3 minute po strani, lagano pritiskajući špatulom, dok ne postanu zlatno hrskavi. Ako tamne prebrzo, smanjite vatru. Prebacite pečene sendviče na dasku i pokrijte lagano folijom. Obrišite tavu pa ispecite preostala dva.

Priprema unaprijed

Smjesu od špinata i sira možete napraviti dan ranije. Čuvajte je u posudi s poklopcem u hladnjaku i prije mazanja ostavite da odstoji oko 30 minuta kako bi omekšala.