Foto: iSTOCK
Bezvremenska kraljica proljetnog stola koja spaja prhko domaće tijesto, bogat voćni nadjev i hrskavu notu badema
Nema ničeg ljepšeg od mirisa domaće pite koji se širi kuhinjom, a ova verzija s obiljem sočnih trešanja pravi je obiteljski klasik. Savršeno balansiran nadjev s blagom kiselinom limuna i aromom vanilije smješten je u prhko tijesto, dok mljeveni bademi daju predivan, orašasti kontrast i upijaju višak voćnih sokova.
Poslužite je potpuno ohlađenu, samu ili uz šalicu kave, za savršen slatki završetak dana.
Težina: srednje teško
Sastojci za tijesto za kalup promjera 24 cm:
- 250 g brašna
- 125 g maslaca
- 80 g šećera
- 1 jaje
Sastojci za smjesu od trešanja:
- 1200 g trešanja
- 1 šalica smeđeg šećera
- pola šalice gustina
- sok pola limuna
- 1 vanilin šećer
- 200 g badema
- 20 g mljevenih badema
- 2 žlice krušnih mrvica
Priprema:
Od brašna, šećera, soli i maslaca umijesiti prhko tijesto. Omotati folijom i staviti u hladnjak na pola sata. Trešnje oprati i ukloniti im koštice. U zdjeli pomiješati trešnje sa šećerom, gustinom, limunovim sokom i vanilin šećerom.
Kalup namastiti i posuti krušnim mrvicama. Tijesto razvaljati i staviti u kalup. Preko tijesta rasporediti nadjev od trešanja i posuti mljevenim bademima. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Poslužiti ohlađeno.
