Foto: Pexels
Ovaj jednostavan postupak može doslovno “oživjeti” i najtvrdokornije ostatke kruha ili peciva
povezane vijesti
Svježe pečen kruh ili kroasan imaju nešto posebno – hrskavu koricu koja puca pod prstima i meku, mirisnu unutrašnjost koja jednostavno mami. No ta čarolija, nažalost, kratko traje.
Kruh bez konzervansa već nakon nekoliko dana postaje tvrd, a kroasani izgube svoju slojevitost i miris već nakon jednog dana.
Dobra vijest? Postoji jednostavan trik koji ih vraća u gotovo “pekarno” stanje.
Foto: Pexels
Kako osvježiti cijeli kruh?
Ako vam je ostala polovica štruce i ne želite je baciti, jednostavno je kratko (oko 10 sekundi) pustite pod mlazom hladne vode kako bi se cijela površina lagano ovlažila.
Zatim je stavite u pećnicu na 180 °C i pecite 10 minuta. Rezultat: ponovno hrskava korica i mekana, mirisna sredina. Iako se čini neobično stavljati kruh pod vodu, upravo ta vlaga sprječava da korica zagori i vraća elastičnost unutrašnjosti.
Kako osvježiti kriške kruha?
Toster pomaže, ali nije idealan jer izostaje vlaga. Bolje je lagano poprskati kriške vodom i kratko ih zapeći na vrućoj tavi, po mogućnosti od lijevanog željeza. Tako će postati tople, mirisne i s koricom kao netom iz pekare.
Kako osvježiti kroasane?
Iako rijetko prežive do sljedećeg dana, ako se to dogodi, rješenje je brzo.
Poprskajte kroasane s malo vode i stavite ih u pećnicu na oko 8 minuta. Alternativno, možete ih omotati u vlažan papirnati ručnik i zagrijati u mikrovalnoj 30 do 60 sekundi.
Para koja se stvara unutar tijesta omekšava slojeve i vraća im onaj prepoznatljiv, maslacem prožet miris i okus.
Foto: Pexels
