Ako volite okuse likera od višanja, ovo je recept za čokoladne kolačiće za vas.

Ovdje se jednostavni čokoladni kolačić prelijeva višnjom maraskino i gustom čokoladnom glazurom. Nakon pečenja, kolačići postaju sočni i raskošni zahvaljujući sočnim višnjama i preljevu nalik čokoladnom preljevu, piše Better Home & Garden. 

Sastojci

• 190 g glatkog brašna
• 50 g nezaslađenog kakao praha
• 115 g maslaca ili margarina (omekšanog)
• 200 g šećera
• 1,5 g soli (¼ žličice)
• 1,2 g praška za pecivo (¼ žličice)
• 1,2 g sode bikarbone (¼ žličice)
• 1 srednje jaje (50–55 g)
• 7–8 ml ekstrakta vanilije (1½ žličice)
• oko 280 g višanja maraskino (1 staklenka, s tekućinom)
• 170 g komadića poluslatke čokolade
• 160 g zaslađenog kondenziranog mlijeka

Postupak

1. U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno i kakao u prahu te ostavite sa strane.

   
   

2. U velikoj zdjeli za miješanje miksajte maslac ili margarin električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini oko 30 sekundi ili dok ne omekša i sjedini se.

   
   

3. Dodajte granulirani šećer, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Miksajte dok se dobro ne sjedini.

   
   

4. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije. Dobro umutite.

   
   
5. Postupno umiješajte smjesu brašna dok se dobro ne sjedini.
6. Oblikujte tijesto u kuglice promjera 2,5 cm i stavite ih na lim za pečenje koji nije namašćen. Pritisnite palcem sredinu svake kuglice kako biste stvorili udubljenje.
7. Ocijedite višnje maraskino, sačuvajte sok. Stavite višnju u sredinu svakog kolačića i stavite lim za pečenje sa strane.
8. U maloj tavi pomiješajte komadiće čokolade i zaslađeno kondenzirano mlijeko; zagrijavajte dok se čokolada ne otopi, često miješajući. Umiješajte 4 žličice sačuvanog soka od višnje i dobro promiješajte. Glazura bi trebala biti maziva.
9. Žlicom prelijte svaku trešnju na nepečenom kolačiću s otprilike 1 žličicom glazure, premažite čokoladnu smjesu tako da potpuno prekrije trešnju. (Glazura se može razrijediti dodatnim sokom od trešnje ako je pregusta.)
10. Pecite kekse u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 10 minuta ili dok ne budu gotovi. Izvadite ih na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Pokrijte i čuvajte na sobnoj temperaturi do 2 dana. Dovoljno za 48 keksa.