Foto: iStock
Ova metoda čini izbor između tekućeg žumanjka i kajgane suvišnim, jer oba elementa dolaze u jednom jelu
povezane vijesti
Novi trend doručka u kojem se kombinira mekana kajgana s teksturom prženih jaja postao je hit na društvenim mrežama. Ova metoda čini izbor između tekućeg žumanjka i kajgane suvišnim, jer oba elementa dolaze u jednom jelu.
Za pripremu “frambled” jaja potrebna su minimalno dva jaja, a recept se može povećati ovisno o broju osoba. Jelo se može poslužiti uz tost, tortilje ili druge dodatke, pružajući bogat izvor proteina.
@bussyrelate can never decide between scrambled or over easy this is a game changer #food #invention #eggs ♬ original sound – 🤍
Brza metoda prženja
Ova metoda uključuje jednu tavu u kojoj treba razbiti dva jaja, a jedan žumanjak odvojiti i pržiti odvojeno. Prethodno se tavu ugrije na srednju temperaturu i premaže maslacem ili uljem. Nakon što se žumanjak odvoji, ostatak jaja treba pomiješati i pripremiti uobičajenu kajganu. Jelo se poslužuje tako da žumanjak ostane tekuć na vrhu, a kajgana kremasta.
U kajganu se mogu dodati sastojci po želji, poput sira, začinskog bilja, povrća, kuhanog slanine ili dimljenog lososa.
Foto: iStock
Metoda s dodatnom posudom
Ova metoda zahtijeva nekoliko posuda, ali rezultira većom prozračnošću i boljom teksturom jaja. Polovina žumanjaka odvaja se u posebnu posudu, dok se ostatak bijelanjaka i žumanjaka miješa kao kajgana. Nakon što se kajgana počne oblikovati, žumanjak se prži odvojeno i potom poslužuje zajedno s kajganom.
Ova metoda omogućuje kombinaciju hrskavih rubova prženih jaja i mekanih sredina kajgane, stvarajući doručak koji spaja najbolje od oba svijeta.
