Kada temperature prijeđu 30 stupnjeva, malo što toliko godi kao čaša dobro rashlađenog ledenog čaja. Iako su kupovne verzije praktične, često sadrže velike količine dodanog šećera, aroma i raznih aditiva. Dobra vijest je da domaći ledeni čaj možete pripremiti vrlo jednostavno, uz svega nekoliko sastojaka.

Ova verzija prirodno je zaslađena medom ili, po želji, uopće ne mora sadržavati zaslađivač. Limun i svježa menta daju mu dodatnu svježinu, a recept možete prilagoditi vlastitom ukusu dodavanjem sezonskog voća poput breskvi, jagoda ili malina.

Sastojci:

• 1 litra vode
• 2 do 3 vrećice crnog ili zelenog čaja (po želji možete koristiti i voćni ili biljni čaj)
• 1 limun
• 1 do 2 žlice meda (ili po želji)
• nekoliko grančica svježe mente
• kockice leda
• kriške limuna za posluživanje

Priprema:

Zakuhajte vodu pa maknite lonac s vatre. Dodajte vrećice čaja i ostavite ih da odstoje pet do sedam minuta, ovisno o tome koliko intenzivan okus želite. Izvadite vrećice čaja i, dok je napitak još topao, umiješajte med kako bi se potpuno otopio. Ako ne želite dodatnu slatkoću, ovaj korak možete preskočiti.

Pustite da se čaj potpuno ohladi, zatim dodajte svježe iscijeđen sok limuna i nekoliko listića mente koje ste lagano zgnječili među prstima kako bi otpustili aromu.

Prelijte u vrč i stavite u hladnjak najmanje sat vremena. Poslužite u visokim čašama punim leda te ukrasite kriškama limuna i svježom mentom. Led nemojte dodavati u cijeli vrč jer će se otopiti i razrijediti okus. Umjesto toga, stavite ga izravno u čaše neposredno prije posluživanja.

Kako ga učiniti još ukusnijim?

Jedna od najvećih prednosti domaćeg ledenog čaja jest to što ga lako možete prilagoditi vlastitom ukusu. Neke od savršenih kombinacija uključuju dodavanje nekoliko tankih kriški svježe breskve tijekom hlađenja, dodavanje jagoda narezanih na tanke ploške u vrč prije posluživanja ili nekoliko tankih listića svježeg đumbira ako želite blagu pikantnost i dodatnu svježinu.

Ako tražite zdravo i osvježavajuće piće za ljeto, domaći ledeni čaj odličan je izbor. Priprema traje svega nekoliko minuta, ne sadrži rafinirani šećer, a lako ga možete prilagoditi vlastitom ukusu dodatkom svježeg voća, mente ili začina. Jednom kada ga isprobate, kupovne verzije vjerojatno će postati stvar prošlosti.