Foto: iStock
Tajna bogatstva okusa krije se u pripremi domaćeg sirupa od krušaka iz limenke
povezane vijesti
Ovo lagano, osvježavajuće i blago začinjeno piće predstavlja pravi sezonski koktel koji osvaja na prvi gutljaj. Tajna bogatstva okusa krije se u pripremi domaćeg sirupa od krušaka iz limenke, svježe majčine dušice, đumbira i klinčića, koji pjenušavom vinu daje savršenu dozu slatkoće i topline.
Sastojci
-
1 limenka (oko 430 g) polovina krušaka u gustom sirupu
-
10 grančica svježe majčine dušice (plus dodatno za ukrašavanje)
-
1/4 šalica nasjeckanog svježeg đumbira (od komada duljine oko 10 cm)
-
1/2 žličice cijelih klinčića
-
1 boca (750 ml) rashlađenog pjenušavog vina (npr. Cava)
Foto: iStock
Priprema
Izvadite polovine krušaka iz limenke, a sirup sačuvajte; kruške grubo nasjeckajte. U malom loncu zakuhajte kruške, sačuvani sirup, grančice majčine dušice, đumbir i klinčiće da lagano struje.
Maknite s vatre; promiješajte jednom, poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta. Procijedite kroz fino cjedilo postavljeno iznad srednje zdjele, lagano pritišćući kako biste iscijedili što je više moguće soka; krute ostatke baci. (Dobije se oko 1 šalica sirupa.) Ohladite na sobnu temperaturu, oko 15 minuta.
Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do uporabe, do 5 dana. Ulijte 2 žlice mješavine od kruške u svaku od 8 čaša; prelijte rashlađenim pjenušavim vinom (oko 1/3 šalice u svaku) i lagano promiješajte jednom ili dvaput. Ukrasite dodatnim grančicama majčine dušice.
