Na gornjoj etaži popularnog restorana Lička kuća u NP Plitvička jezera danas se po osmi puta zaredom slavila skromna i čudesna lička šljiva sorte bistrica. Opojni mirisi nisu davali sumnje kako je riječ o voću koje svojim odlikama ističe svoju omiljenu poziciju u ovom dijelu Hrvatske. Obraćajući se okupljenim medijskim djelatnicima v.d. ravnatelj Tomislav Kovačević je ustvrdio:
„Ova tradicionalna manifestacija, posvećena očuvanju ličke tradicije, i ove je godine okupila ljubitelje domaćih proizvoda, autentičnih okusa i običaja ličkoga kraja. U središtu Festivala je šljiva bistrica, sorta koja zbog svoje iznimne kvalitete, prirodne slatkoće i raznovrsne primjene s pravom nosi naziv kraljice šljiva. Njezina posebnost osobito dolazi do izražaja u pripremi tradicionalnog domaćeg pekmeza, jednog od najprepoznatljivijih običaja ovoga kraja. Upravo je prezentacija pripreme pekmeza od šljiva bila i danas jedna od prilika za upoznavanje s načinima na koje su generacije Ličana čuvale i prenosile svoje kulinarsko umijeće.

Festival šljiva bio je prilika i za predstavljanje bogatstva ličke gastronomije, u kojoj ova vrijedna voćna vrsta zauzima posebno mjesto. Od mirisnih štrudli, knedli i pita do buhtli i palačinki s domaćim pekmezom, tradicionalne slastice od šljiva svjedoče o jednostavnosti, domišljatosti i bogatstvu okusa domaće kuhinje. Posebno mjesto u ovoj gastronomskoj priči pripalo je i ličkoj šljivovici, tradicionalnom proizvodu koji nosi oznaku regionalnog sustava kvalitete Lika Quality, čime je dodatno istaknuta vrijednost lokalne proizvodnje i očuvanja izvornosti ličkih proizvoda“, naglasio je Tomislav Kovačević i dodao kako osim gastronomskog doživljaja, Festival šljiva ima važnu ulogu u očuvanju nematerijalne kulturne baštine Like.
Priprema domaćeg pekmeza, prerada šljiva i njegovanje tradicionalnih receptura dio su nasljeđa koje se stoljećima prenosilo s generacije na generaciju. Ova je manifestacija pridonijela očuvanju tih vrijednosti, ali i potaknula svijest o važnosti uzgoja autohtonih i tradicijskih voćnih sorti, korištenja lokalnih namirnica te podrške domaćim proizvođačima i obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima.

Održavanjem 8. Festivala šljiva Nacionalni park Plitvička jezera nastavio je njegovati povezanost prirodne i kulturne baštine, ističući bogatstvo tradicije koja čini važan dio identiteta ličkoga kraja. U autentičnom ambijentu Ličke kuće, gdje se tradicija susreće sa suvremenom gastronomskom ponudom, šljiva bistrica još je jednom zauzela zasluženo mjesto kao simbol domaćih okusa, vrijednih običaja i bogate baštine Like. Šljive su se u Lici nekada najviše vezivale uz rakiju šlivovicu, iako su oduvijek bile osnovni sastojak za pekmeze, džemove, kolače i brojna jela iz skromne ličke kuhinje. Današnja manifestacija u Ličkoj kući samo je podsjetila na tu „skromnu raskoš“, pri čemu odličnih knedli nema ukoliko ih okusom i mirisom ne obogati skromna lička bistrica.