Foto: iStock
Ovaj jednostavan i moderan desert idealan je za popodnevno osvježenje uz kavu ili čaj
povezane vijesti
Kombinacija povrća i čokolade u desertima davno je prestala biti neobičan eksperiment i postala provjereni trik za postizanje savršene teksture.
Sočna cikla u ovim browniejima daje duboku, bogatu strukturu i prirodnu vlažnost, dok gorki kakao, krupno sjeckani lješnjaci i otopljena tamna čokoldada osiguravaju pun, intenzivan okus u svakom zalogaju.
Ovo je jednostavan i moderan desert idealan je za popodnevno osvježenje uz kavu ili čaj.
Sastojci:
-
160 g kuhane cikle
-
200 g polubijelog brašna
-
180 ml biljnog mlijeka (rižino ili sojino)
-
100 g tamne čokolade
-
2 žlice gorkog kakaa
-
2 žlice čokoladnih kapljica od tamne čokolade
-
80 g lješnjaka
-
70 g smeđeg šećera
-
80 ml ulja
-
1 žličica sode bikarbone
-
1 žlica limunova soka
Foto: iStock
Priprema
Narežite ciklu na kockice, stavite je u blender i izblendajte sa 130 ml biljnog mlijeka dok se potpuno ne usitni i ne spoji s mlijekom. Dodajte limunov sok.
Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 °C. Prosijte brašno, stavite ga u posudu i pomiješajte sa šećerom, kakaom u prahu, čokoladnim kapljicama i sodom bikarbonom. U mužaru ili blenderu krupno nasjeckajte lješnjake, ostavljajući nekoliko cijelih. Na pari otopite čokoladu s preostalim biljnim mlijekom.
Pomiješajte suhe sastojke, smjesu od cikle i lješnjake, zatim dodajte otopljenu čokoladu i na kraju ulje. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci potpuno sjedinili.
Namastite ili obložite papirima za pečenje kalup dimenzija 24 x 26 cm i pecite u zagrijanoj pećnici 30 – 35 minuta. Provjerite je li pečeno čačkalicom. Ostavite da se malo ohladi i narežite brownieje na kockice veličine od 5 do 6 cm.
