Turistička zajednica (TZ) Kvarnera krenula je s objavljivanjem novog video serijala Nona Chef, koji upoznaje gledatelje s autentičnim kvarnerskim nonama, njihovim receptima i pričama koje se čuvaju unutar obitelji. Naime, u županijskoj su TZ, naveli kako postoje recepti koji se prenose generacijama.

Nastajali su od lokalnih namirnica, u skladu s ritmom godišnjih doba i onim što su nudili more, otoci, gorje i vrtovi, a u kojima su sačuvana obiteljska sjećanja, običaji i način života Kvarnera.

– Zato želimo da ostanu dio naše svakodnevice i da ih upoznaju i generacije koje dolaze. Godina Europske regije gastronomije bila je idealna prilika da ispričamo priču koja najbolje dočarava Kvarner. Zato pokrećemo serijal Nona Chef.

Nadamo se da će naše none – i poneki nono – mnogima biti najljepši poziv da posjete Kvarner i upoznaju ga kroz njegove okuse, istaknula je direktorica TZ Kvarnera Marijana Kalčić.

Pred kamerama se tako nižu susreti ispunjeni mirisima domaće kuhinje, razgovorima i uspomenama koje prate svaki recept. Sami recepti su, pak, nerijetko pisani rukama vruijednih nona koja su pred kamerama pokazale neke od tracicionalnih recepata s područja Primorsko-goranske županije.

Uz recepte, jednako su važni dijalekti, izrazi, sjećanja i životne priče koje svakoj epizodi daju poseban karakter. Nona Chef nastao je s ciljem očuvanja kvarnerske gastronomske baštine, a svaka nova epizoda donosi novi recept, novu priču i novo lice Kvarnera.

Kalčić je dodala kako je najave serijala na društvenim mrežama izazvala puno pozitivnih komentara i pokazale da publika cijeni autentične priče.

Tako je na društvenim mrežama TZ Kvarnera, priču o nonama i njihovim receptima, otvorila nona Ivanka Štanc te pokazala kako se priprema prava domaća štrudla od trešanja za koju je potrebno 300 g glatkog brašna, 2 žlice ulja, prstohvat soli, 1 žlica octa, 1,5 dl mlake vode (tijesto), kao i kilogram trešanja, vanilin šećer i šećera po želji za nadjev.