RIJEKA – Radovi na uređenju Pavil1ona, novog gastropunkta u samom srcu Rijeke, u njezinom »trbuhu«, na glavnoj riječkoj tržnici, približavaju se svome kraju.

Prijašnje projekcije koje su ciljale svibanj za svečano otvorenje i početak rada doživjele su blagi pomak.

Dva stubišta

Kako doznajemo od Matije Blaževića, suosnivača tvrtke Parve koja je pretprošle jeseni izlicitirala prvi paviljon na glavnoj riječkoj tržnici, prošli tjedan u planu je bilo unutrašnje opremanje prizemlja, ovaj tjedan na redu je prvi kat, a sam tehnički pregled novouređenih prostora paviljona najavljuje se za početak lipnja.

Samo otvaranje Pavil1ona ovisit će o brzini izdavanja svih potrebnih papira, od uporabne dozvole do rješenja o minimalnim tehničkim uvjetima.

U prethodnim mjesecima unutar paviljona odrađeni su svi građevinski, grubi i finiji radovi. Poradi bolje protočnosti budućih posjetitelja i gostiju, kojima će se na devetstotinjak četvornih metara prostora ponuditi šarolika lepeza gastropunktova, kušaonica delikatesa, a na svoje će doći i pivo i vinoljupci, prizemlje i kat novog Pavil1ona sada povezuju dva stubišta.

Velika pažnja, ali i znatna sredstva, u ovom su preuređenju posvećeni i primjerenom sustavu ventilacije, grijanja i hlađenja.

Lepeza okusa

Kako se završetak uređenja ove gastrooaze približava svome kraju, tako se javnost detaljnije upoznaje s budućom gastro i prodajnom ponudom u prvom paviljonu glavne gradske tržnice.

U prizemlju ih je predviđeno ukupno dvanaest, na katu četiri. Lepeza kuhinja gdje će Riječani i posjetitelji moći prezalogajiti poprilično je šarolika.

Već je poznato da će svoju »štaciju« u Pavil1onu imati Grof Lovski iz Čazme, poznati brend proizvoda od divljači s vlastitom proizvodnjom, dok će azijsku kuhinju prezentirati popularni zagrebački lanac tajlandskog street fooda restorana Thai Thai, kao i lanac sushi restorana Ginger Sushi.

Meksičke okuse branit će Taqueria Cato, koji su u Zagrebu postali nezaobilazno mjesto za ljubitelje autentičnih tacosa, u ponudi je planirana i sočna piletina sarajevskog Rotisseria, a kako čujemo, neće biti zaboravljeni ni vegani s ponudom Meatless.

U prodajnom dijelu, u Pavil1on stiže Da Gigi sa svojom ponudom talijanskih delikatesa, prodavaonica delikasnih smrznutih i polugotovih ribljih i morskih delicija Fisherija, ali i The Meat, sve »začinjeno« dobrom ponudom craft piva.

Street Food Market

Pavil1on kao prvi riječki Street Food Market trebao bi funkcionirati u simbiozi s glavnom riječkom tržnicom, međusobno se nadopunjavajući, a kako će to zaživjeti u praksi, ostaje za vidjeti.

Osim tijekom jutra, kada prodavači s tržnice pokupe svoju robu, Pavil1on će ostajati otvoren i u popodnevnim i večernjim satima, kao i vikendom i za vrijeme blagdana.

Vibrantnost društvenog života unutar prvog paviljona planira se inicirati kroz razne gastrofestivale, prigodne koncertne i ine nastupe, gostujuće chefove, raznim kulinarskim demonstracijama.

Zakup na 20 godina

Prostor prvog paviljona Rijeka plus, podsjetimo, ponudio je u dvadesetogodišnji zakup. Tvrtka Parve taj je prostor izlicitirala za cijenu od 15.276 eura mjesečno, bez PDV-a.

Prema uvjetima natječaja, s preuzimanjem u posjed, a to je bilo u kasno proljeće prošle godine, tvrtki Parve počela je teći obveza plaćanja nemale mjesečne zakupnine.