RAB – Proteklih su dana Trg sv. Kristofora i Stari varoš disali u ritmu tradicije. Prvi Festival Rabske torte i tradicionalne kuhinje uspješno je priveden kraju, ostavivši iza sebe prepune ulice, zadovoljna nepca i snažnu poruku o važnosti očuvanja kulturne baštine kroz gastronomiju.

Uspjeh ovog događaja rezultat je višemjesečnog truda i suradnje.

– Ovaj festival nije samo proslava slastice, već slavlje naše povijesti, kulture i identiteta. Gastronomija je ključni dio našeg turističkog proizvoda, a u godini kada je Kvarner Europska regija gastronomije, pokazali smo da Rab itekako ima što ponuditi – ne samo regiji, već i cijeloj Europi.

Ova manifestacija je dokaz da smo zajedno jači i da sinergija svih uključenih strana stvara vrhunske rezultate, poručila je Ivana Matušan, direktorica Turističke zajednice grada Raba.

Dvodnevni program

Dvodnevni gastronomski program oduševio je posjetitelje. Festival je bio podijeljen u dvije tematske cjeline, pružajući cjelovit uvid u bogatstvo rapske trpeze. Prvi dan bio je posvećen tradicionalnim jelima, odnosno izvornim receptima i autohtonim namirnicama.

Posjetitelji su mogli kušati i kupiti jela koja su kroz povijest hranila generacije Rabljana, a koja danas predstavljaju vrhunac lokalne ugostiteljske ponude. Mirisi tradicije podsjetili su nas na važnost čuvanja korijena.

Drugi dan slavio je »kraljicu otoka« i donio varijacije na rabsku tortu. Uz strogo tradicionalne izvedbe pripremljene po recepturi staroj stoljećima, obrtnici i restorani predstavili su i moderne interpretacije njezinih prepoznatljivih sastojaka.

Kreativnost rapskog slastičarstva zasjala je u punom sjaju, pokazujući da rabska torta može biti inspiracija i za najsuvremenija gastronomska ostvarenja.

Realizaciju festivala snažno je podupro Grad Rab te komunalno poduzeće Dundovo. Posebna zahvala upućuje se suorganizatorima i cijelom timu koji je tjednima »brusio« svaki detalj ovog događaja: Udruženju obrtnika Rab (Ceh ugostitelja) i predsjednici Ani Pende, tvrtki Vilma slastice i vlasniku Josipu Brni te direktorici TZO-a Lopar Katarini Paparić. Njihova suradnja i podrška dodatno su osnažili ovu manifestaciju i zajedničku promociju cijelog otoka.

Veliku podršku projektu dali su i sponzori: Turistička zajednica Kvarnera, Aircash tae Udruženje obrtnika Rab.

Poznata lica među posjetiteljima

Poseban začin festivalu dali su gastroblogeri Kasandra Draganić (Vilicom kroz Hrvatsku) i Domagoj Jakopović Ribafish. Ribafish je na Rabu posebno toplo dočekan kao »učo«, s obzirom na to da je ne tako davno predavao u rapskoj osnovnoj i srednjoj školi, pa su ga bivši učenici s veseljem pozdravljali na svakom koraku.

Kroz dva dana izlagači su dokazali da je rapska gastroscena u samom vrhu Hrvatske i Europe. Uz poruku zajedništva i okusa koji se pamte organizatori su festival zaključili uz osmijeh: »Do sljedećeg susreta rekli bismo samo – doviđenja!«